《世说新语》，南宋临川王刘义庆撰。唐时叫《新书》，五代、宋改称《新语》，后为了区别于刘向所撰的《世说》，才被称为《世说新语》。
明万历刊本《世说新语》书影
莼羹
刘义庆（403—444），字季伯，彭城（今江苏徐州）人，南朝宋文学家。宋宗室，袭封临川王，赠任荆州刺史等官职。在政八年，政绩颇佳。后任江州刺史、南京州刺史、都督、开府仪同三司等职。元嘉二十一年（444）死于建康（今江苏南京）。除《世说新语》外，还著有志怪小说《幽明录》。(www.xing528.com)
《世说新语》全书共三卷，三十六篇，以大量篇幅记载了魏晋名士清谈玄理、品评人物的言行，在表现“魏晋风度”的同时，也反映了众多的社会内容。其中很多地方涉及饮食，尤其是饮酒，对了解和研究魏晋时期的饮食文化具有重要价值。
《世说新语》中与饮食烹饪有关的内容有二三十条。如“千里莼羹”：“陆机诣王武子，武子前置数斛羊酪，指以示陆曰：‘卿江东何以敌此？’陆云：‘有千里莼羹，但未下盐豉耳！’”如“莼鲈之思”：“张季鹰辟齐王东曹橼。在洛，见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适意耳，何能羁宦数千里以要名爵？’遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。”可知，当时苏州一带的菰菜、莼羹、鲈鱼脍已很有名了。如“何平叔食汤饼”：“何平叔美姿仪，面至白。魏文帝疑其傅粉，正夏月，与热汤饼。既啖，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。”这则典故也是很有意思的。饮酒方面的记载在《世说新语》尤多，如“桓公别酒”：“桓公有主簿，善别酒，有酒辄先尝。好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡，平原有鬲县，‘从事’言到脐，‘督邮’言在鬲上住。”如“刘伶病酒”：“刘伶病酒，渴甚，从妇求酒。妇捐酒毁器，涕泣谏曰：‘君饮太过，非摄生之道，必宜断之。’伶曰：‘甚善。我不能自禁，唯当祝鬼神自誓断之耳。便可具酒肉。’妇曰：‘敬闻命。’供酒肉于神前，请伶祝誓。伶跪而祝曰：‘天生刘伶，以酒为名，一饮一斛，五斗解酲。妇人之言，慎不可听。’便引酒进肉，隗然已醉矣。”这些记载对于了解当时南北部分地区的饮食习俗有着重要价值。
目前流传的《世说新语》的版本主要有：明嘉靖间袁褧嘉趣堂本，商务印书馆《四部丛刊》（初编）据以影印；清光绪间王先谦思贤讲舍校订本，上海古籍出版社1982 年据以影印，后附日本影印宋本《世说新语》中汪藻的《叙录》以及罗振玉影印《唐写本〈世说新语〉残卷》；日本影印宋绍兴刻本，1955 年文学古籍刊行社影印，1962 年中华书局影印。
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