《博物志》，晋张华删订。该书分类记载异境、奇物以及古代所闻杂事，包罗万象，内容丰富而博杂，是魏晋小说中相当重要的一部。《晋书》、《隋书》将其归入杂家类，新旧《唐书》将其归入小说家类，《宋史》又归于杂家，清代《四库全书》最后将其归入小说家琐语一类。
《博物志校证》（张华撰，范宁校证）封面
张华（232—300），字茂先，范阳方城（今河北固安南）人，少贫孤，自牧羊。魏初举太长博士，入晋为中书令，拜黄门侍郎，官至司空，封关内侯，因平吴有功，进封为广武县侯，增邑万户，封壮武郡公。惠帝时，历任太子少傅、侍中、中书监等职。永康元年四月赵王伦之变，被害，夷九族，时年69 岁。
《博物志》中与饮食烹饪有关的内容主要反映在饮食习俗和食物宜忌等方面。如是书云：“东南之人食水产，西北之人食陆畜。食水产者，龟蛤螺蚌，以为珍味，不觉其腥臊也。食陆畜者，狸兔鼠雀，以为珍味，不觉其膻也。”又云：“山居之民多瘿肿疾，由于饮泉不流者。今荆南诸山郡东多此肿疾……”这说明当时已经认识到一个地区的饮食观念和方式是同当地的地理环境密切相关的。是书还提到了不少饮食宜忌方面的问题，如“人常食小豆，令人肌肥粗燥”，“啖榆，则眠不欲觉”，“饮真茶，令人少眠”，“食燕麦，令人骨节断解”等等。这些都是对人们长期饮食经验的总结，具有十分重要的意义。(www.xing528.com)
《博物志》还注意到了饮食与养生之间的关系，《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹，后空腹者死，饱食者病，饮酒者健。作者认为，这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也”。酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。他还认为饮食需要有节制，在《博物志》中说：“西域有葡萄酒，积年不败。彼俗云：‘可十年饮之，醉弥月乃解。’所食逾少，心开逾益。所食逾多，心逾塞，年逾损矣。”这里就明确阐述了饮食数量与养生长寿之间的必然联系。
传说《博物志》原书四百卷，后晋武帝命张华删为十卷。今本仍十卷，323 条。今传《博物志》有两个版本系统，一是明弘治贺志同刻本系统，一是黄丕烈士礼居刻本系统。
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