中国评选出了当代十大名瓷,除了宜兴紫砂属于陶器以外,其他9家都是瓷器,分别为:钧瓷、定瓷、汝瓷、龙泉瓷、耀州瓷、德化瓷、潮州瓷、珐琅瓷、法蓝瓷。
钧瓷——艳丽的彩瓷
钧窑在古代钧州境内(今河南禹县),因而得名。钧窑是宋代五大名窑之一,创烧于唐代,经历宋金至元代。境内有窑地近一百处,唐代已烧黑釉带斑点器物,时称“花瓷”,对宋代紫红斑点装饰有直接影响。宋代首创釉中加入适当铜金属,烧成玫瑰紫、海棠红等紫红色釉,美如晚霞。北宋后期,专为宫廷烧制供养植奇花异草用的各式花盆与盆托。
钧窑瓷属于青瓷,是中国现代著名瓷质茶具产地之一。青瓷茶具适用性较广,适合冲泡各种茶叶。
定瓷——白瓷之王
定窑在定州境内(今河北曲阳涧磁、燕川等村),故名。是我国宋代五大名窑之一,定窑一开始是民窑,到北宋时期开始变成官窑。
定窑产品以白瓷为主,也烧制酱、红、黑等其他名贵品种,如黑瓷(黑定)、紫釉(紫定)、绿釉(绿定)、红釉(红定)等,烧制时都是在白瓷胎上罩上一层高温色釉。元朝刘祁的《归潜志》说,“定州花瓷瓯,颜色天下白”。可见,定窑器在当时不仅深受人们喜爱,而且产量较大。
定窑对全国瓷器业的发展贡献重大,后来定窑一部分工艺师南下到景德镇,对景德镇的发展影响很大,所以有“北定”和“南定”之称。
定窑瓷多为白瓷,白瓷茶具一般用来冲泡发酵程度较低的茶,尤其是绿茶,可以凸显出绿茶的茶汤颜色。
汝瓷——青如天、面如玉,中国第一
汝窑在汝州境内(今河南临汝),故名。是宋代五大名窑之一。它有两部分,其一于北宋后期被官府指定为宫廷烧制御用瓷器。其釉滋润,天青色,薄胎,底有细小支钉痕。宋人评青瓷以汝窑为首位,明清两代品评宋代五大名窑时,也列汝窑为第一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有“青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷。
汝窑瓷属于青瓷,是中国现代著名瓷质茶具产地之一,青瓷茶具适用性较广,适合冲泡各种茶叶。
龙泉瓷——莹润如玉,时代感鲜明
龙泉窑因在浙江省龙泉市而得名。它开创于三国两晋,结束于清代,生产瓷器的历史长达1600多年,是中国制瓷历史上最长的一个瓷窑系。和其他窑不同,每一个时期龙泉窑瓷都有非常鲜明的特色。到1956年龙泉窑才重新恢复生产,现在龙泉窑生产的瓷器风格主要以北宋时期的青瓷为主。龙泉窑瓷属于青瓷,青瓷茶具适用性较广,适合冲泡各种茶叶。(https://www.xing528.com)
耀州瓷——北方青瓷代表
耀州窑在今陕西省铜川市的黄堡镇,唐宋时属耀州治,故名耀州窑。该窑唐代开始烧陶瓷,经五代、宋、金、元几朝。早期唐时主要烧制黑釉、白釉、青釉、茶叶末釉和白釉绿彩、褐彩、黑彩以及三彩陶器等。
宋朝以后以烧青瓷为主。北宋是耀州窑的鼎盛时期,据记载且为朝廷烧造“贡瓷”,成为我国“六大窑系”中最大的一个,其产品则成为北方青瓷的代表。耀州窑瓷属于青瓷,青瓷茶具适用性较广,适合冲泡各种茶叶。
德化窑——享誉世界的青白瓷和青花瓷
德化窑因在今福建德化而得名,是福建沿海地区古外销瓷重要产地之一,因为其优越的地理位置,其产品是中国古代在世界上传播最广的瓷器之一。德化窑自宋元时起,就始终以市场为导向,以瓷为媒,漂洋过海,把优秀的中国陶瓷文化传播到世界各地。元代意大利旅行家马可·波罗曾到达泉州港,在游记中提到“并知刺桐城附近有一别城,名称迪云州(音译为德化戴云),制造碗及瓷器,既多且美。”德化窑产出多为青白瓷和青花瓷,最宜冲泡花茶,也可冲泡绿茶、黄茶等轻发酵茶。
潮州瓷——青瓷之祖
潮州窑在今广东省潮安县,该地唐宋时属潮州,故称潮州窑。该窑始于唐代,经宋而终于元。主要烧制青白瓷、青瓷、黑釉瓷和黄釉瓷。潮州是中国青瓷的发源地之一。潮州窑瓷属于青瓷,青瓷茶具适用性较广,适合冲泡各种茶叶。
珐琅瓷——景泰蓝工艺产生的新贵
珐琅瓷是由景泰蓝演变而来。景泰蓝是铜胎上珐琅釉而成,若改为瓷胎上珐琅釉则叫珐琅彩。
珐琅彩产生于清康熙年间,珐琅彩的制作是由景德镇烧制的上好素白瓷送进宫中,再由宫中画上珐琅彩釉烘烤而成。画工技艺高超,加工水平严格控制,如有缺陷即刻打碎处理。由于珐琅彩器是专供宫廷皇室玩赏之用,不得向外流失,故而数量极少。现在的珐琅瓷主要产于瓷都景德镇。
珐琅瓷属于彩绘白瓷,珐琅瓷茶具的观赏价值极高,实用价值相对差了一些,多用作礼品或在茶馆中使用,家庭泡茶用的较少。
法蓝瓷——现代台湾名瓷
现代台湾的瓷器在大陆非常受欢迎,最受大家喜爱的是其天马行空的创意和纯手工的工艺。法蓝瓷是现代台湾瓷器的代表,造型多变,美轮美奂。法兰瓷制作的瓷器多属于白瓷,现代感十足,和同样现代感十足的红茶配合相得益彰。
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