江西加大申遗工作力度，李渡遗址研究与申遗进展

首先是江西省、南昌市、进贤县各级地方政府高度重视，建立申遗协调机构，成立申遗工作办公室，将申遗工作全面纳入各级政府重点工作，尤其是要与南昌建设历史文化名城、进贤县建设全国特色名镇规划结合起来，制定申遗规划与计划，建立申遗进展情况月汇报制度，加快推进申遗进程。颁布《南昌市李渡烧酒作坊遗址文化遗产的保护办法》，并纳入南昌市人大常委会的立法规划，纳入《南昌历史文化名城保护规划》和《进贤县建设全国特色乡镇规划》中，从法制上保障文化遗产保护。其次是全面加强对历史文化遗产的保护与管理力度，开展一系列学术交流和城市联谊活动，推进科学研究，推出研究成果，并精心制作文本，开展媒介宣传，开展遗产文化进政府、进企业、进学校、进社区活动，力求取得良好效果。再次是加大投入，设立专项资金，同时也要多渠道筹集资金，加强基础设施建设，为申遗工作提供资金支持与物质保障。为了便于传统酿造工艺资料的收集、整理、归档和收藏、研究，建议地方政府投资，并多渠道集资，兴建了中国白酒起源文化博物馆，打造华夏白酒第一馆，以酒文化博物馆为窗口，加上元明清七百年窖池、明清古井、蒸馏设施、酿酒车间一起组成酒文化博览园，同时调动游客对中国白酒起源的全面兴趣与了解，带动白酒文化源产地专业旅游发展，打造江西省的一张城镇名片，力争跻身全国特色乡镇之列。

世界遗产申报是一项国家政府行为，愿李渡遗址与其他遗址捆绑申报世界遗产取得圆满成功。

【注释】

[1]单雾翔.关注新型文化遗产——工业遗产的保护［J］.《中国文化遗产》.2006（6）.P10-48.

[2]傅金泉.从李渡遗址看我国白酒史［J］.酿酒科技》.2003（3）.P95.

[3]叶子.蓦然回首700载李渡——李渡烧酒（白酒）作坊遗址发掘始末［J］.《大江周刊》.2002（23）.P23.

[4]徐锦忠.江西李渡发现元代烧酒作坊遗址［J］.《农业考古》.2003（1）.P180.

[5]徐锦忠.江西李渡发现元代烧酒作坊遗址［J］.《农业考古》.2003（1）.P190-181.

[6]叶子.蓦然回首700载李渡——李渡烧酒（白酒）作坊遗址发掘始末［J］.《大江周刊》.2002（23）.P23.

[7]冯仁杰、谢荔.泸州大曲老窖池考［J］.《四川文物》.1993（1）.P56.

[8]杨荣新.从考古发现看蜀酒文化与水井街酒坊遗址［J］.《四川文物》.2001（6）.P13.

[9]樊昌生、杨军.李渡（无形堂）烧酒作坊遗址考古取得重大突破［J］.《农业考古》.2003（1）.P182.

[10]四川省文物考古研究院、绵竹市文物管理所等.2004年绵竹剑南春酒坊遗址发掘简报［J］.《四川文物》.2007（2）.P3.

[11]陈德富.成都水井街酒坊遗址出土青花瓷及相关问题初探［J］.《四川文物》.2001（6）.P61.

[12]徐锦忠.李渡烧酒作坊遗址考古获考古最高奖项三等奖［N］.江西日报.2004-02-10.

[13]丘富科.中国文化遗产词典［M］.北京：文物出版社.2009.6.P21.

[14]王贵荣.李渡（无形堂）烧酒作坊遗址考古暨产品质量鉴评会召开［J］.《酿酒科技》.2003（2）.P19.

[15]杨荣新.从考古发现看蜀酒文化与水井街酒坊遗址［J］.《四川文物》.2001（6）.P11.(www.xing528.com)

[16]陈剑.水井街酒坊遗址初步研究［J］.《四川文物》.2001（6）.P25.

[17]林向.“天号陈”小议［J］.《中华文化论坛》.2002（3）.P129.

[18]四川省文物考古研究院、绵竹市文物管理所等.2004年绵竹剑南春酒坊遗址发掘简报［J］.《四川文物》.2007（2）.P3-12.

[19]黄时鉴.阿刺吉与中国烧酒的起始［J］.《文史》31辑.1988.P169-170.

[20]黄时鉴引贝尔纳著、伍况甫等译.历史上的科学［M］.北京：科学出版社.1959.P196。又［英］柏廷顿著.胡作玄译.化学简史［M］.北京：商务印书馆.1979.P46-47.

[21]［美］劳费尔著.林箔因译.中国伊朗编——中国对古代伊朗文明史的贡献［M］.北京：商务印书馆.1964.P63.

[22]［英］查尔斯·麦克利什著.卢嘉、万海涛译.美酒传奇：威士忌［M］.北京：中国友谊出版公司.2008.P11.

[23]［日］福西英三、花崎一夫、山崎正信编著.潘力本译.酒吧经营及调酒师手册［M］.广州：广州出版社.2000.P80-81.

[24]康明官.葡萄酒生产技术及饮用指南［M］.北京：化学工业出版社.1999.P166.

[25]梦白.白兰地的故事［M］.天津：百花文艺出版社.2004.P3-8.

[26]康明官.中外名酒知识及生产工艺手册［M］.北京：化学工业出版社.1994.P13.

[27]康明官.科学饮酒知识问答［M］.北京：化学工业出版社.2000.P260.

[28]［美］雷·福利著.调酒［M］.北京：机械工业出版社.2004.P80.

[29]康明官.中外名优酒产品大全［M］.北京：化学工业出版社.1998.P502.

[30]［美］雷·福利著.调酒［M］.北京：机械工业出版社.2004.P68.

[31]张金风.江西李渡烧酒作坊遗址盐分来源探讨［J］.《文物保护与考古科学》.2015.9（增刊）.P50-55.