由于李渡酿酒作坊遗址兴盛数百年，也带来了李渡镇作为中国一座闻名于世的酒业商埠的兴盛，保存至今的清代销酒古街建筑群就是证明。遗址由遗存及其周边环境组成，故遗址环境与遗址本体是不可分割的。李渡烧酒作坊遗址和古代酒肆建筑群的保存，形成了一处古代内涵丰富的酿造烧酒遗存，这也印证了古代文献对李渡酒业兴盛的真实记载，进一步提升了它的历史价值。所以，从环境考古学的角度来说，保护环境与保护遗址具有同样重要的意义。
李渡后街作为昔日商业区，有一大批“前店后坊”格局酒作坊，多系民国及其以前建筑，虽然年久失修，但从其房屋结构上依稀可辨当年酒市繁荣情形。作为李渡烧酒作坊“前店后坊”的重要代表文物，李渡后街古建筑“派衍寿春”老屋坐落于李渡后街66号，系清初建筑，屋主姓梅，面积达460.35平米，屋分前后两种用途，前店卖酒，后坊酿酒。该屋许多镂花图案均取材于历史故事。这些都将成为李渡烧酒作坊文化遗产的一个组成部分。2004年7月，进贤县人民政府公布李渡镇后街老街区清代建筑群、清远渡青石古桥为进贤县文物保护单位。
图7—4 清代李渡前店后建筑之梅氏酒铺
对于现存物质环境来说，李渡烧酒作坊遗址是存在于历史街区（李渡老街区）之中的，历史街区内主要的功能是居住，而在街区内还保留了大批清代民居建筑。而这些民居是历史街区中重要的文化遗产，是李渡老街区重要的历史节点。同时，历史街区是李渡烧酒作坊遗址文化遗产存在的物质环境，正是历史街区的存在，李渡遗址才有了重要的物质参照，而不是孤立地存在于现存物质环境当中。在这样的环境之下，李渡烧酒作坊遗址文化遗产可以更容易地被理解。
另一方面，李渡镇是赣中水陆交通枢纽，传统的集镇之地，酒肆林立之所，过往的名公巨卿、诗人骚客甚多，与酒相关的名胜古迹多达26处，值得一提的有三处：
（一）“知味拢船思同叔”的拢船口。同叔，北宋宰相晏殊字。晏殊故乡在文港镇沙河村。因为长年居官在外，故“每回家乡，必拢船李家渡，购酒数坛，乃去”。晏殊好饮酒，有著名词句“一曲新词酒一杯”。后来，由于离家乡太远，购酒不便，便干脆从李渡物色一名优秀的酿酒师傅，到当时宋朝的京城——汴梁城（今河南省开封市）相府左侧开了一家酒铺，专门供应相府用的李渡酒。他不但自己饮用，还经常拿出来招待亲朋好友，并详细介绍该酒的特点、功用和产地。一时李渡酒风靡汴梁，不论是官宦之家还是黎民百姓，都竞相饮用，市场上供不应求。由于晏殊曾任北宋著名“太平宰相”，一些地方还把李渡酒称为“相酒”。
拢船口位于李渡镇后街老码口，相传晏殊多次来镇买酒、拢船于此，后人因此将老码口改称“拢船口”。由十六级青石台阶砌成，其上下首各有杨柳数株，有“杨柳岸，晓风残月”之致。1949年后年年兴修水利，防洪抢险，其景遂不复存。
（二）“闻香下马赞荆公”的系马石。荆公，北宋著名政治家、文学家王安石，曾被封为“荆国公”。王安石幼时常去进贤饶八舅家中作客，与进贤李渡酒也结下了不解之缘，并许诺长大后将来一定骑马来李渡，买最好的美酒给八舅喝。二十二岁中进士之后，更是仕途得意。一次回家省亲时，来到李家渡，选了一处高大华丽的酒楼，叫来酒店老板，捧出最好的美酒。酒酣之后，想起小时在进贤与饶八舅作客的情景，叫随从递来纸笔，带着兴奋的酒意，挥动笔墨，写下一首诗赠给他舅舅：“莫笑当年老蛇皮，化得龙麟衣锦归，传话进贤饶八舅，如今行货正当时。”酒毕，又打了几坛上等陈酿好酒，送给久别的进贤饶八舅。庆历四年（1044）夏，奉诏调京，骑马而行，在街口闻到随风飘来的酒香，难以自持，飞身下马，将马拴在翠花街的长石上，迈步进店，开怀畅饮。
系马石位于李渡镇翠花街街口，相传是当年王安石系马畅饮处。立于唐，为一长条形麻石，高三丈许，状若木桩，竖立在大路旁边一古樟下。此石于1959年修建李渡拦洪墙时，被毁。(www.xing528.com)
（三）清远道人和清远桥。汤显祖以清远道人为号，并不是得名于他南贬途中经过广东的一个地名（今广东清远市），而是得名于《易·渐》卦：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。吉。”王粥注：“进处高洁，不累于位。无物可以屈其心，而乱其志。峨峨清远，仪可贵也。”以及李渡镇地名。按：李渡镇的前身就是秦汉时期临川县的清远镇，尽管后来更名为“李家渡”，但“清远”之名一直未废。2002年7月，本课题组文先国与周国富协助江西省文物考古研究所，为配合李渡烧酒作坊遗址考古发掘，在地方文献史料调查中，从李渡酒遗址附近一清代至民国张氏染坊旧屋中，征集到明代弘治年间（1488—1505）的《清远傅处士衍昌墓志铭》（如下图）。
图7—5 清远傅处士衍昌墓志铭
为弄清墓志铭的确切出土地点，课题组成员文先国请收藏墓石当事人到现场指明具体位置，他说：“桥头（下图）建房处即墓石中所记录的柘山。”此处从清代经民国一直到1985年左右，未间断烧制陶器。现陶窑不存。墓志为明代弘治年间文物，开头即说：“处士姓傅，字衍昌，世居临川北乡之清远”，说明这里就是“临川北乡之清远”，早在汤显祖生前百年已经存在。汤显祖的祖籍临川县云岭汤家村，与李渡柴埠口汤家相距仅一港之隔。二地汤氏谱牒历代同修。汤显祖年轻时结庐笔架山，与一吴姓女子相恋，时常结伴至李渡，赴圩购物，饮酒谈诗，或徜徉于这个清远渡口，或盘桓在这座清远桥（今李渡城区大桥下之古桥）。不久，吴氏因麻疹而亡，汤悲恸不已，来桥上追寻旧梦，借酒浇愁，自号“清远道人”。可见，“临川北乡之清远”是李渡下码头上游800米的清远渡，而不是很多汤显祖研究者所认为的抚州北之文昌桥附近。后来《牡丹亭》借柳梦梅之口，发出了撕心裂肺的“花花草草由人恋，生生死死随人愿，便酸酸楚楚无人怨”的千古绝唱。就是他的名作《牡丹亭》最后也是在李家渡万寿宫定稿的。[5]
图7—6 清远渡青石古桥（明代）
由于这座古桥与临川汤显祖、李渡酒文化关系密切，2006年3月，南昌市人民政府公布李渡清远渡青石古桥为南昌市文化保护单位。该桥系明代建筑，全长28.6米，架于李渡镇抚河支流上，距酒作坊遗址西南300米左右。
因此，我们在考察李渡遗址文化遗产价值构成时，不能忽略它的历史环境。李渡历史老街区是赣中名胜之一，游乐胜地，历来名胜众多、庙观林立、风景秀丽。自唐宋以来，经常在此举行游乐活动，从而带动了商业贸易的发展。特别是此地是水陆交通的枢纽之地，李渡对外联系的首要水运码头、港口即位于此，车水马龙，人来人往，愈发刺激和促进该地商业贸易的繁荣昌盛。这是李渡老街烧酒作坊生成的人文地理背景和经济动力。在此前提和基础上李渡街一带可谓酒肆林立，当初设立李渡街酒坊纯属商业投资，旨在盈利，达到利润最大化。而烧酒作为日用消费品，自然是人流客流越大、销售量就会越大，所以当初酒坊就设立在李渡街区、临近港口码头绝不是偶然，是有其深厚历史渊源的。只有综合这些因素，我们对李渡烧酒作坊遗产的文化价值才能有一个历史的把握。
以上四部分说明：李渡遗址文化遗产的构成不是单一的，而是个完整的生态系统。它展现了中国元明清酿制蒸馏白酒制酒设施及其工艺流程，以及李渡烧酒作坊的制酒延续的过程：从元初的酿酒作坊起步，明代、清代手工业时期制酒的辉煌，再到民国时期的鼎盛，1949年后公私合营工业化制酒，从而进入李渡酒的全盛时期。在长达七百多个岁月中没有时间的断层，很大程度上保存了白酒发展的历史信息，保证了李渡文化遗产的完整性和历史信息保存的最大化。所以，见证和保存这些历史信息的主体不仅仅是酒作坊遗址，而是有以上四部分组合而成的一个整体，遗产构成诸要素之间是相互关联和作用的，而作用的结果是呈现了李渡烧酒作坊及遗址文化遗产的真实性、延续性和整体性。
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