（一）江西上千年的道教传统。李渡所在的抚河、鄱阳湖流域有着深厚的道教文化传统，贵溪县境内的龙虎山号称“洞天福地”“神仙所都”，是道教“正一派”的发源地。正一道原为五斗米道，为张道陵所创，以老子为教主。后因尊张道陵为天师，故其所创之道派亦称天师道。龙虎山的上清宫至今仍有“老子炼丹井”，传说为“太上老君”的炼丹之所。据李渡镇精通道教文化的周国富先生说，李渡道教也是“正一教”。
江西道教之风，也促进了李渡道教的发展。特别是唐代以后毗邻李家渡码头、焦石的两处万寿宫，虽是纪念许逊而设，但也正说明这一带道教也非常发达。李渡万寿宫位于李渡镇翠花街东南首的抚河下码头口岸处，占地面积10余亩，与新建县西山万寿并称为江西两大著名道场，是抚河沿岸闻名遐迩的道教活动胜地。李渡万寿宫始建于唐代贞观年间，迄今已有1300多年的历史。李渡万寿宫毁于“文革”初期，今日所见万寿宫，是90年代中期在原址上修复的一部分。
道教炼丹就意味着对蒸馏技术的认识和掌握，而蒸馏也是白酒生产中最重要的环节，没有蒸馏也就没有白酒。由此可见，道教文化传统的浸润，是江西在元代出现烧酒的一个重要历史背景。许多学者认为：中国古代的蒸馏技术来源于炼丹术，或是受炼丹术的启发。事实也是如此。在方士仙术及被神秘主义包裹的道教炼丹术中，经常有使用蒸馏器的记录。冯友兰在《孔子在中国历史中之地位》一文中曾提到：士子尊孔子“犹木匠之拜鲁班，酒家之奉葛仙”[13]，大概正是因为酿酒与炼丹有关，葛洪才被酒家所尊奉。这个葛洪就是东晋道教理论家、医学家、炼丹家，与江西道教也结下了不解之缘。他49岁南下罗浮山（广东东江，博罗县城北）的途中，就进入江西的三清山“结茅炼丹”，从此开启了三清山的道教文化，时在东晋升平年间（357—361）。至今犹有葛洪所掘的丹井和炼丹炉的遗迹。葛洪便成了三清山道教的“开山始祖”，三清山道教的第一位传播者。他的《抱朴子·酒诫》还记录了东晋“穴地而酿”的风俗：“曩者，既年荒谷贵，人有醉者相杀，牧伯辄有酒禁。严令重申，官司搜索收执，榜徇者相辱，制鞭而死者大半，防之弥峻，犯者至多，至乃穴地而酿，油囊怀酒”，这里“穴地而酿”就是史载的早期酿酒窖池了，亦李渡结构独特的元代砖砌圆形地缸口沿发酵池所本。从此亦益见道教文化与李渡烧酒起源的关系之密切了。
（二）千年陶瓷文化的积累。事实上，景德镇瓷酒器在宋代就已经传到李渡一带，如李渡镇与长山乡交界处（离李渡酒坊3公里），1990年发现几座宋元墓葬被盗，出土一些宋元影青瓷，经县博物馆人员取回二件（套）瓷器酒具，为北宋影青瓷托盏，上托下盏，通高11.3厘米，托底与盏口径同样大小7.6厘米。托盘平整，内圈上凹形圆糟，圆槽内呈凸形磨盘，磨盘上平面又内凹，用于置放盏的底足，吻合无缝。此器物在宋代酒器具中，堪称上品。李渡烧酒作坊出土的遗物中，也有不少景德镇瓷器，如枢府瓷盘，虽非酒具，却是元代上等陶瓷，为元代宫廷制造，挑选后的供应民间。其他如出土的不少明代青花瓷高足杯“福”“寿”残件，也是景德镇民间窑场生产。[14]
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图4—8 进贤宋代墓葬出土景德镇窑影青瓷托盏（北宋末年）
吉州窑是位于江西吉安县永和镇境内的一座举世闻名的综合性瓷窑，它具有浓厚的地方风格与民族艺术特色。吉州窑的丰富烧瓷，经验和名工巧匠对江西地区瓷业的发展提高，曾起过相当重要的促进作用。吉州古窑兴于晚唐，盛于两宋，衰于元末，因吉安称吉州，故名。吉州窑是中国古代黑釉釉瓷生产中心之一。元代吉州窑黑釉高足杯，系从李渡酒坊遗址内元代酒窖取出来的酒杯，亦称一绝。
传入李渡的还有类似磁州窑的影青瓷器。如李渡镇与长山乡交界处的宋元墓葬也出土了另二件是影青梅瓶，元代生产，属浑圆一路风格。[15]磁州窑是我国古代北方最大的一个民窑体系，也是著名的民间瓷窑，窑址在今河北邯郸磁县的观台镇与彭城镇一带，磁县宋代属磁州，故名。磁州窑瓷器的传入，是南北文化交融的产物。
一般来讲，任何一个大的酿酒基地的周边一定会有发达的陶瓷制造业，因为烧酒的生产、储存和饮用都离不开陶瓷器具。李渡烧酒作坊遗址中出土的千年景德镇窑、吉州窑所缔造的瓷业辉煌，应该是最能说明问题的。
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