孟乃昌专门有“东晋葛洪谈蒸馏酒”一节，认为葛洪的《抱朴子·内篇》与《神仙传》有几个地方，可以证明晋代有白酒了：（1）《杂应》说：“或问不寒之道。抱朴子曰：或以立冬之日服六丙、六丁之符，或闭口行五火之气千二百遍，则十二月中不寒也。或服太阳酒，或服紫石英、朱漆散，或服雄丸一，后服雌丸二，亦可堪一日一夕不寒也。”饮酒作为一种取暖方法，必须是高浓度酒，大概“太阳酒”是当时的蒸馏酒。（2）《至理》介绍杂方异术时写道：“近世左慈、赵明等，以气禁水，水为之逆流一、二丈。又于茅屋上然火，煮食食之，而茅屋不焦。”从当时的条件看，这种燃料不可能是硫或者石油，只能是度数较高的蒸馏酒。（3）《论仙》有：“夫所见少，则所怪多，世之常理。信哉此言，其事虽天之明，而人处复甑之下，焉识至言哉？”“复甑”就是蒸馏“太阳酒”的设备。（4）《神仙传》（《道藏》甘字号）记“（王）方平语〔蔡〕经家人曰：‘吾欲赐汝辈酒。此酒乃出天厨，其味淳浓，非俗人所宜，饮之或能烂人肠胃。今当以水添之，汝辈勿怪也’。及以水一斗合酒一升搅之，以赐经家人。人饮一升许皆醉。”孟认为，按《要术》说法，高浓度酒浓于酿造酒20倍的话，王方平仅稀释10倍，故仍能以小剂量致醉“家人”；王方平说的是蒸馏酒。[33]
按：孟文所引的几处，并不能证明东晋就有蒸馏酒。太阳酒是什么酒？葛洪未有明言；取暖不寒，非必蒸馏酒也；燃火不焦，方术虚幻成分较多。若泥以为真，那么“以气禁水，水为之逆流一、二丈”又如何解释？难道证明当时有高压水龙头了吗？神仙之事与方术一样，多荒诞不经，取以为科学证据，无乃不可乎？除太阳酒外，《本草纲目》卷七、卷十一分别还有“太阳土”“太阳石”，《博物志·方士》又有“太阳草”，曰：“太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生。”此酒疑为由太阳石或太阳草等药物浸制而成的浸渍酒，根本就不是蒸馏酒。至于“复甑”，又作“覆甑”，亦与蒸馏制酒无关，因为这两字并不出现在记载酒的篇章里，也不是出现在有“太阳酒”的《杂应》里，而是出现在《论仙》一文中，而且不是说明酒的制作。“覆甑”本义指倒置的甑，此引申比喻环境闭塞，与司马迁的《报任少卿书》“戴盆何以望天”是一个含义，同“甑”可以，用“盆”也可以，根本看不出它能生产出所谓蒸馏的“太阳酒”来。(www.xing528.com)
此外，李衍垣还提出贵州在魏晋南北朝时期产生了白酒，并提供了贵州省的考古发掘与文献记载的资料，我们将在第三章中国白酒之来源考辨“大西南说”中作进一步辨析。
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