【摘要】：2. 熬好的番茄酱一定要放入料理机搅碎才能使用。
in Italia la carne bovina la pizza
原料
去皮番茄120克
高筋面粉60克
低筋面粉80克
橄榄油适量
黑胡椒适量
红圆椒30克
黄圆椒30克
罗勒叶5克
大蒜20克
洋葱80克（分为2份）
酵母5克
牛奶30克(www.xing528.com)
牛柳60克
番茄膏30克
盐适量
鸡高汤适量
制作过程
1.将高筋面粉和低筋面粉放在盆中，加入适量橄榄油和盐，搅拌；将酵母放在牛奶中搅拌均匀，倒入面粉里，揉成面团；面团揉好后包上保鲜膜进行发酵，备用。
2.将红黄圆椒和大蒜洗净，圆椒切丝，大蒜切末，取1份洋葱切末，另一份切丝备用。
3.将牛柳洗净切丝；马苏里拉奶酪切丝备用。
4.热锅加橄榄油，倒入番茄膏炒香，再倒入洋葱末和蒜末炒香，加入去皮番茄、盐、黑胡椒碎、罗勒叶、鸡高汤，熬煮30分钟；将熬好的番茄酱放入料理机打碎备用。
5.起锅热油，加牛柳炒香，然后加入洋葱丝和红黄圆椒丝炒香，放入盐、黑胡椒碎调味，备用。
6.将发酵好的面团放在桌面，桌面撒上面粉，将面团推压成薄饼，然后把饼放在烤盘里，涂上步骤4的番茄酱，撒上马苏里拉奶酪和步骤5炒好的牛肉，再撒上一层奶酪，放入烤箱，以上火280℃、下火240℃烤3分钟。
小贴士
1. 揉面团时一定要揉至面团表面光滑。
2. 熬好的番茄酱一定要放入料理机搅碎才能使用。
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