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中国月饼:丰富多样,香甜可口

时间:2023-08-11 理论教育 版权反馈
【摘要】:月饼在我国种类很多,从风格上说,影响大的有苏式月饼、广式月饼,从饼的馅料来说,有豆沙、火腿、百果等几十种。月饼的制作是用面粉制皮包上馅,再入烘炉烤制而成。月饼形如圆月,色泽金黄,松软鲜美,载誉中外。中国人吃月饼历史悠久,但对其起源却说法不一。据民间传说,这月饼首先是在天宫由七仙女创制的。这种饼像月亮,又产在圆月这一天,人们就称它为月饼。如今,月圆已成为亲人团聚的象征,而月饼也成为中秋节必食的食品。

中国月饼:丰富多样,香甜可口

月饼中国人家喻户晓的糕点,也是中秋节必吃的糕点,它象征着团圆和睦。月饼在我国种类很多,从风格上说,影响大的有苏式月饼、广式月饼,从饼的馅料来说,有豆沙火腿、百果等几十种。月饼的制作是用面粉制皮包上馅,再入烘炉烤制而成。月饼形如圆月,色泽金黄,松软鲜美,载誉中外。中国人吃月饼历史悠久,但对其起源却说法不一。据民间传说,这月饼首先是在天宫由七仙女创制的。

当年七仙女为追求自由和爱情,冒犯天条下凡嫁给了勤劳孝顺的董永。可她毕竟敌不过以玉帝为首的天宫,她下嫁的成果除了留下一个美丽的故事外,还给董永留下个儿子。

董永之子从小没有母亲的抚爱,过着辛酸的日子,更难以忍受的是因没有母亲而遭到的歧视。有一年的八月十五,董永的儿子见同村的小朋友在村口的桂花树下闹着玩,也走过去凑热闹。谁知小朋友们不仅不和他玩,还把他臭骂了一顿,骂他没教养,是没妈的野孩子。这正触到他的痛处,他扭头来到村边的槐荫树下,放声痛哭,以发泄他的悲哀。他一边哭还一边喊妈妈,听起来催人泪下。这哭喊声直冲云霄,惊动了天神吴刚。吴刚见这孩子如此痛苦,决定冒犯天条之危险,让他与母亲见一面。吴刚一边给七仙女捎信,一边来到孩子身边,拿出一双登云鞋给孩子,并说:“要想见亲妈,穿鞋圆月下。”

董永的儿子等到天黑,月亮刚刚露出东边山头,便迫不及待地穿上登云鞋,飞到了天宫里。七仙女见到自己的亲生儿子,激动得又亲又抱。众姐妹也都带来各种好吃的东西欢迎远道而来的姨外甥。七仙女还亲自动手,以桂花蜜糖拌花生仁核桃仁为馅,做成圆月状的仙饼给儿子吃。这仙饼甜美无比,又香又软,儿子非常喜欢。(www.xing528.com)

这边正在欢天喜地,那知毫无人性玉皇大帝晓得这件事,气得七窍生烟。他下令罚吴刚到月宫里砍桂花树,永世不得离开,又命手下脱掉董永儿子的登云鞋,打发麒麟驮他回了人间。

董永儿子回到人间后,对于天宫中的事情记得很模糊,但妈妈为他做的仙饼他却牢牢地记在心里。后来他当了大官,就让辖区内的百姓每逢八月十五这天。都仿做这种饼,放在月亮下,遥祝亲人。这种饼像月亮,又产在圆月这一天,人们就称它为月饼。如今,月圆已成为亲人团聚的象征,而月饼也成为中秋节必食的食品。

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