史可法今河南开封人，累官至南京兵部尚书。明朝崇祯十七年，李自成农民军灭了明朝，史可法在南京拥立福王，即弘光帝，被加官晋爵为大学士，称为“史国公”。
史可法喜欢饮酒，且酒后不吃饭，身体日渐消瘦。他的保健医生命在他饮用的白酒中加了豆蔻、砂仁、丁香、桂曲等几味中药材。这些中药材有的燥湿去寒，健脾健胃；有的引气止痛，调中止呕，消食醒酒；有的温胃进食，温阳活血。史可法喝上这种药酒，没有多久就饮酒喜食，身体逐渐强壮。
福王宠臣马士荣等人，专权跋扈，不愿让史可法当国理政，便以“督师”为名让史可法镇守扬州。清军入关后，扬州被清兵围困，清将多尔衮致书诱降，史可法坚贞不屈，死守孤城。扬州城被攻破后，史可法自杀未死，为清军所掳。史可法不屈被杀，留下了誓死不畏强暴、舍身成仁的美名。
史可法牺牲后，他的护兵丁斯逃亡北方边疆的卜奎（齐齐哈尔旧称），在那里开了一座酒坊。他长年跟随史可法左右，耳闻目睹，记住了保健医生给史可法配制药酒的配方，便照方制造，定名“史国公酒”，表达广大人民纪念这位可歌可泣的民族英雄的心意。“史国公酒”酒味香酿，色泽鲜艳，久服具有健胃驱寒、强力壮体的功效，人们争相饮用，因此，很快就成了历史上的名贵药酒。
五粮液，早先曾称之为“杂粮酒”。原因是说这酒是用五种粮食混杂酿造成的，(www.xing528.com)
对这个名称，人们都觉得很不好听，都在想给这美酒正个名。
一天，有人给酿酒老板出了主意：“把地方上的风流名士们邀约起来，请他们来为这天下名酿正名如何？”
这主意一出，糟房老板马上点头同意，当下就请账房先生写了许多请帖发出去，约定某日某时前来小酌，也没说是为啥。地方上的文人墨客们，一见有机会品尝这天下名酿，哪有不喜欢的，尽都欣然按时前来赴会。
这天，糟房老板的客厅里摆满了一桌桌山珍海味，上席的自然是特别勾兑的阵年老窖杂粮酒。酒过三巡之后，主人才恭恭敬敬
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