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婴幼儿营养、安全与卫生实务

时间:2023-08-10 理论教育 版权反馈
【摘要】:◆实践操作一、玩具安全托幼园所里的玩具安全是不容忽视的内容。由于空间所限,有的托幼园所在教学楼的顶部开辟出轮滑场地,但要注意加装安全护栏,避免幼儿坠楼。婴幼儿着装不当也会在托幼园所发生安全事故。

婴幼儿营养、安全与卫生实务

◆实践操作

一、玩具安全

托幼园所里的玩具安全是不容忽视的内容。

(1)托幼园所应该经常对所提供的玩具进行检查,如果玩具出现破损、裂口、脱漆等情况应该及时抛弃,更换新玩具,避免将幼儿刺伤、夹伤,或因油漆误入口中对幼儿造成健康威胁。

(2)托幼园所购买的大型户外玩具既要考虑可利用的游戏空间、是否适合幼儿的年龄及其发展、能否为幼儿提供多种多样的经验,还要考虑玩具的质量与安全。大型玩具应该定期检查,如果发现螺丝松动,攀爬架、绳梯等处的绳子即将断裂等情况,及时通知托幼园所相关部门进行修理或更换。在恢复安全状态之前,应该设立警示标志,严禁使用。游戏场地和运动设施上裸露的S形钩子和凸出的部件会挂住儿童的衣服或者首饰并引起窒息。

(3)婴幼儿从家里带到托幼园所的玩具要满足以下条件:玩具的外表面要光滑,不容易摔碎,无容易脱落或者可拆卸的小配件。气球塑料袋等容易堵塞呼吸道的玩具,最好不要带到托幼园所。

(4)此外,过于细小的物品不能带入托幼园所。这些东西体积过小,放入口中会不慎吞下,或者被误吸入气管造成窒息。例如,珠子、扣子、别针、图钉、硬币等,如果将这些物品不慎塞入耳朵、鼻子之中可能会引起刺伤、割伤及中毒等。幼儿教师应该严格执行晨检制度,防止这些小物品带入托幼园所。

(5)儿童在骑乘有轮玩具的时候,应该佩戴尺寸合适的安全帽。但是,在游戏设备上玩耍时,不要戴安全帽,以防止套住或者勒住脖子,发生危险。应该划出指定的骑行区域,远离其他游戏中的幼儿,减少危险事故的发生。还应该与儿童共同制定骑行规则,以避免发生冲撞以及相应的伤害。鼓励全体幼儿按照同一个方向骑行。每辆自行车每次仅限一名幼儿使用。

(6)秋千和跷跷板是幼儿最喜欢的户外玩具。但是如果使用不当,或者监管不力,幼儿在使用这些玩具时容易出现意外事故。笨重的木质的、塑料的或者金属的秋千,尤其是那些有凸出螺栓的秋千,会因为撞击对儿童造成严重的甚至致命的伤害。美国有许多州已经禁止在公共游戏场地安装秋千和跷跷板。如果托幼园所装有秋千,尽量使用塑料或者橡胶的座椅,以减少幼儿受伤的可能。如果用轮胎做秋千,应该在轮胎上打孔,防止积水,防止蚊子的繁衍

(7)蹦床是孩子们喜欢的玩具,但是幼儿掉到蹦床未被覆盖的框架上或者周围没有保护的地板或地面上会导致严重的伤害。由于越来越多的儿童在玩蹦床的时候受伤,美国儿科研究专家建议学校(包括托幼园所)不要在体育课或者锻炼活动中使用蹦床,这一点也值得中国的托幼园所借鉴。

(8)轮滑中的安全问题也越来越值得注意。4岁以后,教师和家长可以先让孩子学习骑三轮车或两轮的小自行车,让孩子逐渐掌握平衡能力后,再过渡到学习轮滑。轮滑运动中,幼儿需要戴好头盔、护肘和护膝等圈套保护设备。对初学者而言,要选择障碍物少、尽可能空旷的水泥地,如广场、操场等。由于空间所限,有的托幼园所在教学楼的顶部开辟出轮滑场地,但要注意加装安全护栏,避免幼儿坠楼。如果有可搬动的障碍物,要事先帮孩子清除;如果障碍物为花坛、栅栏等不可搬动的物品,教师和家长应面对孩子站在障碍物前,保护孩子,确保孩子不会因减速而撞上障碍物。

(9)艺术材料的安全。教师一定要保证幼儿艺术活动材料的安全,如颜料、胶水、蜡笔橡皮泥等。幼儿可能会把干豆子、浆果、小珠子等小物品塞到耳朵、鼻子里,甚至可能吞下去,教师在艺术活动中应该避免使用这些东西。幼儿在使用牙签以及类似的尖锐物品时,教师也要格外注意。有些含有安全隐患的艺术材料可以用其他安全材料替代。如果艺术活动区的地面坚硬或者经过高度抛光,教师应该格外注意安全问题。洒落的水滴、颜料,或者其他液体,甚至豆子、大米、木屑等干艺术活动材料也可能使地面很滑,造成幼儿摔倒,因此应该及时清扫。

(10)儿童的玩具枪要有鲜艳的颜色,避免被误认为是真枪。

(11)绝不允许儿童玩烟花。供各年龄段人观赏的烟花表演最好由专业人士来燃放。不要购买能够射弹的飞镖枪之类的玩具。

二、食物安全

为防止发生食物中毒,托幼园所应切实加强食品卫生管理。幼儿食品应严格选择,保证新鲜无毒。有毒、腐败变质以及过期的食品不能食用。黏稠度太高的食物最好不要给幼儿食用,因为它们很容易黏在幼儿的咽喉、食管等部位,给幼儿造成吞咽困难。幼儿在彼此打闹,或者哭闹的时候食用比较小的、圆形光滑的水果,像葡萄、龙眼、荔枝、樱桃、红枣以及果冻坚果类食品,可能会发生没来得及咀嚼食品就误入气管造成窒息的情况。

因此,教师要密切注意哪些幼儿对哪些食物易过敏,如果有的幼儿对某些食物严重过敏,应严格禁止其他幼儿将含有此类物质的食物带进托幼园所,以防在教师没注意的情况下分给其他过敏幼儿食用。有食物过敏的幼儿,应该为他们单独制作食物,减少过敏可能带来的危害。

案例2-1

牛奶过敏导致的幼儿死亡

这是一个真实的案例。北京某幼儿东东(化名)对牛奶过敏,老师和父母平时都比较注意。但有一次,奶奶在给他熬粥时使用熬过牛奶但未洗净的锅,结果造成他呼吸道肿胀,出现呼吸困难,送到医院抢救时东东已经窒息而死。

案例分析:哪怕是极为少量的儿童过敏食物都可能对他们造成致命的威胁,抢救不及时就可能死亡。这位奶奶在余生中将会多么内疚和自责,幼儿园教师也对东东的去世深感痛惜,可是什么都无法挽回活泼可爱的小东东了。这个案例充分说明无论是家长还是教师对婴幼儿过敏都要极为重视,不能掉以轻心。它留给我们的启示就是一定要对婴幼儿的过敏源非常小心!

三、着装安全

婴幼儿的着装安全应该引起教师的高度重视。在指导家长为幼儿选购服装方面做好工作。婴幼儿着装不当也会在托幼园所发生安全事故。童装的主要隐患存在于帽子、绳带、饰物等处。(www.xing528.com)

幼儿的服装应比较宽松,便于活动,大小合身,便于孩子自己穿脱。为方便幼儿从小学会自理生活,服装尽可能在前面开襟,纽扣、拉链在幼儿能看到和摸到的地方;服装应便于分辨前后,最好有口袋和装饰图案;服装的式样与衣料的花色、质地不宜过于精致,背带裤不适合幼儿集体生活时穿着。家长应尽量避免给幼童(7岁以下)购买脖子或帽子上带有绳带的童装,如已购买,可以把绳带取下来后再给孩子穿。而腰部绳带超出服装底边的童装、绳带超出裤脚底边的裤子等,家长可以将其剪短后再给孩子穿上。帽子或绳带可能导致幼儿被挂在滑梯的夹缝或者栏杆上,造成儿童受伤或死亡。

小班幼儿的鞋子应选择不系鞋带的,以免孩子被鞋带绊倒。若买回了有鞋带的鞋子,可把鞋带换成松紧带,既免去了幼儿系鞋带之苦,也便于孩子自己穿脱。中、大班幼儿应学会系鞋带的方法。童装上面的装饰物,特别是金属饰物也会对孩子造成安全威胁,例如钮扣、颗粒状珠子、假钻石、亮片,有图案、印花的部位不能含有可掉落的粉末和颗粒以及其他尖锐物等。女孩子发卡之类的小饰品可能导致孩子在穿戴过程中发生危险,比如误食、刮伤、窒息等。戴着首饰(戒指、耳环、项链)的幼儿在游戏场地上玩耍可能会使其被挂在凸出的设备部件上,造成手指截肢、脖子或耳朵受伤。

拓展阅读2-2

《童装绳索和拉带安全要求》国家标准出台

国家标准化管理委员会和国家质检总局共同发布,2009年8月1日开始实施的《童装绳索和拉带安全要求》中规定,14岁以下儿童服装拉带不允许有自由端,也就是不能两头松动。《儿童上衣拉带安全规格》也明确规定,7岁以下幼童服装风帽和颈部不得设计、生产或使用拉绳和索带。

(资料来源:《童装绳索和拉带安全要求》国家标准出台http://www.tnc.com.cn/info/c-014001-d-477564-p1.html2009年9月30日)

案例2-2

着装不当造成的幼儿死亡

据媒体报道,9月11日,周口太康县一幼儿园发生一起悲剧,3岁的浩浩在滑滑梯时突然晕倒,送到医院抢救无效死亡,而元凶竟是浩浩身穿的一件带后帽的卫衣。原来,浩浩向下滑滑梯时,卫衣帽上的绳子扭结在一起勒住了浩浩的脖子,以至于食管反流,食道内的东西反流到食管里,浩浩因此被呛死。

案例分析:

浩浩的死与他所穿卫衣帽子上的绳子有关。这个案例说明服装厂在设计儿童服装时要严格按照国家标准,不要带有绳子和拉带,以免上述悲剧再次发生。家长在给孩子选择衣物时也要格外小心。教师在发现幼儿衣物上的绳子和拉带存在危险时要提醒家长尽快更换衣物,或者取下危险的绳子和拉带。

四、托幼园所交通安全

学校交通安全管理应由专门领导负责,相关部门共同组织实施。托幼园所内应禁止骑自行车。机动车未经允许不得进入托幼园所。允许进入校园的机动车辆,必须按规定线路慢行,并在规定地点停放,避免在校园内发生交通事故。机动车辆均不得进入师生活动密集的教学、运动及生活区域。外来车辆除执行任务的消防车、救护车、工程抢险车、供电车、警车、押运车、邮政车等特种车辆外,禁止在校园内通行。接送学生的车辆不得进入校托幼园所内。

进入校园的机动车辆在校园道路内要慢速行驶,在托幼园所内十字路口或大门口注意避让幼儿。支线车让主线车先行,转弯车让直线车先行。单位、部门临时开展各类活动不得占用机动车道(学校大型活动除外)。

学校组织师生外出等集体活动包车要到主管教育行政部门和公安交警部门备案,由主管教育行政部门和公安交警部门审核登记车辆、驾驶员情况。托幼园所应该将有关交通事宜告知家长,内容包括:详细的地址、儿童乘坐交通工具离开和返回时间、交通方式、外出活动时负责幼儿安全的教师及其联系方式。教师对幼儿乘坐的车辆要密切注意,让幼儿远离如图2-2所示危险区域。

图2-2 车辆周围的危险区域

◆学生实训

实训地点:托幼园所

实训内容:

1.学生选择一家托幼园所,对园内的户内外玩具安全现状进行调查,列出需要改进的地方。

2.学生选择一家托幼园所,对幼儿的着装情况进行调查,列出一个清单,指出幼儿的着装存在的安全隐患,为家长和教师提出一些建议。

3.设计一个宣传海报,说明托幼园所的交通安全需要注意哪些事项。

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