2015年预算如图9-21 所示。
图9-21 2015年预算
(1)RevPAR=平均房价×出租率。
(2)RevPAR=房费总收入÷房间总数。
(3)平均房价上调,通常出租率会下跌。
(4)平均房价下调,通常出租率会上升。
(5)出租率比平均房价更能影响RevPAR。
(6)当平均房价和出租率同时上升时,RevPAR 肯定上涨。
(7)RevPAR 上涨时,收入必然上涨,利润必然增加。
(8)收益情况好的时候,价格执行率必须上调,减少折扣比例。
(9)收益率=RevPAR÷门市均价。
(10)收益率越高,酒店回收资本速度越快。
项目小结
通过本项目的学习,主要希望大家了解酒店财务预算管理的内容、目标和原则,最基本的制作方法和检视方法。如需掌握精髓,还需多看报表、多做报表、多分析报表。
思考与练习
一、填空题
1.预算是预测( )情况的重要战略动作。
2.没有( )将是盲目的风险投资,后果不堪设想。
3.预算科目的健全,可以帮助企业管理者梳理清晰的( )。
4.预算数据的精准,可以帮助企业管理者更有效地达成( )。
5.预算制作的( ),能直接体现一个管理者的专业水准。
6.收入要结合市场营销( )和战术进行预测。
7.成本费用要用( )来衡量和控制。
8.一切设定都要以( )为前提进行反推考量。
9.不是利润率越高越好,而是( )才行。
10.必要的( )投入,是满足客户需求的最基本因素。
11.收入越高,( )越高。
12.( )越高,成本占比越低。
13.收入越高,利润率( )。
14.收入的增加和成本的增加( )。
15.( )衡量企业的健康程度,( )衡量企业的活力指数。
二、多项选择题
1.其他费用都包含哪些?
A.酒店日常经营中发生的各类保险费用。
B.到政府部门办理各项证照等年检费。
C.办理营业执照等发生的费用。
D.绿化费用。
E.酒店为职工支付的劳动保护费。
2.以下哪些是酒店维护专项费用?
A.电梯维保费用(按月分摊)。
B.消防维保费用(按月分摊)。
C.监控维保费(按月分摊)。
D.空调清洗保养费(深度清洗至少一年一次,一般安排在春季,费用50～80 元/台);该费用放在4—6月的任一个月。
E.锅炉(燃烧器)、热泵保养费(至少一年一次)。
G.中央空调/VRV 机组的保养费用(一年一次)。
H.空调/锅炉的水处理费用(一年一次)。
I.Wi-Fi 的年维护费用(约200 元/月),按月分摊。
三、名词解释题
1.门市均价
2.门市均价同比
3.价格执行率
4.过夜房出租率
5.RevPAR
6.RevPAR 同比
7.RevPAR 指标比(www.xing528.com)
8.均价
9.均价同比
10.出租率
11.出租率同比
四、判断题
1.RevPAR=平均房价×出租率。
2.RevPAR=房费总收入÷房间总数。
3.平均房价上调,通常出租率会下跌。
4.平均房价下调,通常出租率会上升。
5.出租率比平均房价更能影响RevPAR。
6.当平均房价和出租率同时上升时,RevPAR 肯定上涨。
7.RevPAR 上涨时,收入必然上涨,利润必然增加。
8.收益情况好的时候,价格执行率必须上调,减少折扣比例。
9.收益率=RevPAR÷门市均价。
10.收益率越高,酒店回收资本速度越快。
五、简答题
1.一个开业3年的店,出租率和RevPAR 同比都在下降,请问该怎么办?
2.新店半年后依旧达不到80%的出租率,请问该如何处理?
参考答案
一、填空题
1.未来收益
2.预算
3.管理内容
4.经营目标
5.专业程度
6.发展战略
7.“率”
8.利润值
9.合理
10.成本
11.利润
12.收入
13.越高
14.不成正比
15.利润率 利润值
二、多项选择题
1.ABCDEFG 2.ABCDEFGHI
三、名词解释题
1.门市均价就是所有房间平均挂牌价格,即没有折扣的全价均价。
2.门市均价同比就是今年同期和去年同期的价格比较。
3.价格执行率就是实际平均售价和门市均价的比,体现价格折扣率。
4.过夜房出租率就是整晚房费收取的房间数和总房数的比率。
5.RevPAR 就是每间可卖房的实际收益值,即房费总收入除以总房数。
6.RevPAR 同比就是今年同期和去年同期的比。
7.RevPAR 指标比就是实际和预算的比。
8.均价就是实际销售的平均房价。
9.均价同比就是今年和去年的比。
10.出租率就是已售房与可售房的比。
11.出租率同比就是今年和去年的比。
四、判断题
1.√ 2.√ 3.√ 4.√ 5.√ 6.√ 7.√ 8.√ 9.√10.√
五、简答题
1.一个开业3年的店,出租率和RevPAR 同比都在下降,请问该怎么办?
答：可以考虑降低门市价,或平均房价,提高出租率。加大折扣优惠力度,增加市场占有率,等生意平缓上升至90%以上的过夜房出租率,再适当调整价格,增加收益。
2.新店半年后依旧达不到80%的出租率,请问该如何处理?
答：新店生意不好,主要原因通常都是宣传不利,应该让更多人知道店的位置、价格和优势,可以多让中介平台进行宣传,提高返佣比例,逐步增加客源,到店后要及时沉淀和转化。店内要经常组织店外销售工作,吸引更多客人,从竞争对手那里抢夺客源。最主要的是要做好店内服务工作,第二销售平台往往最能留住忠诚客户。
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