酒店固定资产管理要求与酒店财务管理相结合

固定资产管理一般易受传统观念的束缚。传统观念认为,固定资产的再生产周期较长,一般不具有流动性,存在一次投入、分次回收,在较长时间内使用后才能替换的特点,一经投入若要改变就非常困难。因此,一般着重量(数量及其价值量)的管理,即在保持固定资产的完整和完好状况的前提下,保证账实相符,通过清查盘点处理盘盈盘亏等。量的管理是必要的,但更重要的是固定资产的动态管理,结合折旧和更新,使固定资产不断得到优化和重组。固定资产管理主要有以下两个方面。

1.优化固定资产配置

固定资产是酒店企业的一项重要投资。优化固定资产配置,必须使固定资产的投入合理,需注意以下几点。

(1)从发挥企业经营服务能力出发,优化固定资产结构,提高酒店企业技术密集程度,降低手工劳动程度和减轻手工劳动强度。

(2)从提高营业设备的技术含量、保持其先进水平和高效能出发,提高经营服务的质量和速度。

(3)从投入产出的角度出发,优化经营服务作业程序,充分发挥设备设施的效能,取得成本低、收益高、质量好的投入产出的最佳效果,实现资产滚动增值。(www.xing528.com)

2.促进固定资产合理流动

固定资产的合理流动,反映在折旧、更新和重组三个环节上。

(1)合理计提折旧,从价值转移上促进固定资产合理流动。固定资产一般使用年限较长,价值转移较慢。应当考虑某些固定资产的技术经济寿命情况,适当缩短折旧年限和采取加速折旧政策,为技术含量高的固定资产积累更新资金,促进经济和科技的发展。

(2)实行技术性更新,从实物形态的新陈代谢上促进固定资产合理流动。在固定资产重置上,要用先进的固定资产代替陈旧、落后的固定资产,或者是采用技术改造的办法不断改良旧的固定资产,发挥内涵扩大再生产的功效。

(3)从调整结构和重新组合上促进固定资产合理流动。随着经营服务能力的发展,原有的固定资产结构已经不适应更新换代发展的需要。因此,应随时对固定资产的类型和构成进行适当的调整和重新组合,即通过及时变卖、转让等方式,处理旧的,购建新的,使固定资产的技术、质量不断优化,从而使企业的综合经营服务能力不断提高。