礼仪词依据不同礼俗仪式,分为婚嫁、丧葬、满月、祝寿、建造以及民间的祀典等。凡是民间的红白喜事聚会,都有知客司和礼仪词出现。知客司礼仪词的基本内容是为这些民间礼俗活动服务的。
在此仅以传统婚嫁活动所涉礼仪词内容为例,让大家对传统礼仪词的基本内容窥一斑而知全豹。
从议婚到结婚,整个婚嫁活动礼仪词分插香(订婚)礼仪词和婚嫁礼仪词两个大类,以后者为主。
插香礼仪词:男方及押礼先生、媒人一行到女方行订婚之礼。男方到女方家门口,女方知客司致《迎客词》,走时致《送客词》。在男方摆礼之后,男方押礼先生致《表礼词》,女方知客司致《赞礼词》,在席间,知客司致《祝酒词》《劝酒词》。
插香礼仪词比较简单,现在许多地方将这一程序简化。
婚礼礼仪词:由于山区特殊的地理条件,在旧时一般婚礼活动男方需四天、女方需三天。其间,每天都有大量的礼仪词出现。
婚礼礼仪词依时间顺序,基本如下:
第一天:男女双方“知客”,女方哭嫁。
亲朋好友、周边邻里上门,筹备酒席,安排迎亲、嫁女相关事宜。男女双方知客司根据分工,书写“执事单”。
聚齐所有人员,致《开场礼仪词》开宗明义示谢,以礼仪词形式逐项宣布《知客词》《厨倌师词》等几十个执事岗位,明确职责,各就各位。
晚上开酒宴招待所有帮忙人,知客司致《安席礼仪词》《敬酒礼仪词》代主家致谢。
一切在知客司的安排下,有条不紊地运转着。
女方此时在知客司的主持下,开始哭嫁。
第二天:男方迎亲、扎亲、交礼,女方“正酒”、迎宾。
清晨,面对入席(早餐)的帮忙、迎亲人,男方知客司发号施令办交代事宜:先后致《迎亲队伍交接词》《唢呐鼓乐班词》《交接红叶词》《押礼先生词》,夯实各自职责,确保一路平安,和谐文明,完成迎娶任务。
当男方迎亲队伍至女方大门外时,男方押礼先生向女方知客司递交请柬,知客司与押礼先生互致《迎宾礼仪词》,女方知客司宅外门口行“三迎三请礼”,致《一请一迎词》《二请二迎词》《三请三迎词》《迎客进门词》,押礼先生致《答谢词》。
迎亲队伍坐定,押礼先生再向知客司致《报柬词》、知客司答词回应后,引领押礼先生执“红包”托盘入厨房。押礼先生向厨师行讨杯盘礼、致《讨杯盘词》,厨师出两份菜置盘内回致礼仪词,押礼先生致谢后,将盘内菜置于主家堂屋神龛之上,行参神投柬礼、致《参神词》。然后向女方主人投报柬(团书)、致礼仪词,女方主人对答礼仪词。
女方“正酒”,也叫“嫁女酒”,招待亲朋好友,是女方此日的一项主要议程。知客司请客入席,敬酒致词。
在巴山的许多地方,男方到女方迎亲,需在女方住一宿,曰“扎亲”。晚上,男方在女方堂屋或院坝摆彩礼,押礼先生致《摆礼词》、向女方知客司交点礼物,知客司致《赞礼词》、女方主人答《谢礼词》。
摆礼结束,知客司招呼迎亲队伍入席,致《接风致酒词》,致酒过程中,每巡酒知客司、押礼先生、女方主人,礼词互致互答,酒过六巡,才能作罢。
迎亲队伍在女方住一宿,晚上男女双方有礼仪词对阵。(www.xing528.com)
第三天:女方禀亲交礼,男方迎亲“正酒”。
早上,迎亲、送亲队伍席毕,女方在堂屋举行禀亲交礼仪式,知客司与押礼先生互相致辞、交接。新娘上轿,迎亲队伍出发。此间男女双方有一系列的礼仪词表诵。旧时,在迎亲队伍出发前,女方知客司设案焚香,致《请车马神祇》礼仪词,请女方的祖宗神灵随轿护送。
启程后,押礼先生与媒人或接亲娘子返回,取女方父母为女儿赏赐的“衣饭碗”,押礼先生向女家神龛揖礼进退三次,致《祝神词》《取衣饭碗词》,向知客司及主人致《辞行词》。
这天是男方“正酒”,山区场院小,客人多,一般在迎亲队伍从女方出发后就开席。摆多少席视场地大小而定,常开数轮,称“流水席”。开席前,知客司要安排各执事人员职责,并强调注意事项。每轮酒席开始,知客司都要席前致礼仪词。
送亲队伍临近新郎家时,需暂停等候,只是花轿随迎亲队伍至男方家。男方知客司先致《谢车马神祇》礼仪词,请女方护送出嫁女子的车马神打道回府。然后知客司致《迎亲下轿词》,新娘出轿。
嫁妆进屋,“巴铺”娘子铺床,表诵《巴铺谣》,男女孩童滚铺,巴铺娘子撒花生,表诵《滚铺词》和《撒帐歌》。
拜堂仪式开始,由礼仪先生主持,表诵《夫妻交拜典礼词》或《拜堂周礼词》。
新娘入洞房后,知客司安排人员“接路”:两个儿女双全的妇女用盘子端烟、酒、茶前往送亲客停歇的地方,礼拜后说“四言八句”表示迎接来迟、礼数不周、敬请海涵等谦辞,请送亲客登门接受款待;对方也同样施礼回答贵府高门、不敢轻进、养女弱家门等,随“接路”人前往。
要是男方知客司有意和女方押礼先生较量“能力”大小,或是有意为难对方或显示自己的能力,还会在路上摆阵,如有用一根葱(青)、一碟盐(言)、一把尺(吃)子、一支烟等“物象”暗语的,有用柴棒摆出上联的,要是破不了“阵”,就不能前往,当众出丑丢人。聪明的押礼先生就会把盐和葱合成“请”字,接着摆放尺子和烟,意思是领会了主家“请吃烟”的邀请,就可接受对方的烟了;对联“阵”要用主家知客司上联的柴棒摆出下联,不仅对仗工整,而且笔画也要一样多。
送亲客进入男方院坝的时候,陪嫁的礼物已摆在桌上,送亲客围着陪奁入座,男方主要亲戚要“陪客看礼”,男方知客司盛赞陪奁的丰厚,目的是细数新娘娘家殷实、亲戚慷慨大方,随即叫出新郎来向所有送亲客“作三揖”表示谢意,并向对方至亲递上红包,交换其手中掌管这些陪奁的钥匙。知客司再把新郎的父母叫到送亲客面前,当面听取送亲客中的至亲办“嘱托”:向婆家交代新娘的情况,要其当作自己的女儿一样对待,不得亏待等;婆家也要当众表态,许诺视如己出。
这一“办交代”礼仪,许多地方是在次日早上女方在男方家“泡茶”时进行的。
接下来撤下陪奁,知客司致《接风敬酒词》后,开席款待送亲客。
席间男方知客司席前致《祝酒词》,女方押礼先生也有酒礼词回敬,常双方互表互对,煞为热闹。
有些地方娘家送亲人员当天返回,临别前,一对新人送行,知客司也有礼仪词表诵,大多为两家人、一家亲,今后多多走动之类。
第四天:福圆、拜客、泡茶。
早上,男方家门户族、老少外家聚在一起,在知客司主持下,新娘子认大小,互赠礼物,谓之“福圆”。
所有人等入席,为送亲客饯行,为所有帮忙者致谢、感谢媒人,知客司代主家致《拜客酒礼词》《谢媒词》等,这一答谢客人的仪式即为“拜客”——拜谢客人。
之后,娘家送亲客泡茶,向婆家人办交接、交陪奁钥匙,办“嘱托”,交代出嫁女子情况。至此,知客司婚礼礼仪词随婚礼的完满结束而画上句号。
在所有礼仪词中,以传统婚嫁礼仪词最为繁琐,丧葬礼仪词次之。
所有礼仪词的最基本的内容一是典礼、祀典仪式上以表礼仪为主旨的“仪礼词”,二是多在宴席上以答谢为主旨的“酒礼词”。民间是常把这二者合二为一的。
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