如果说巴山的知客司是民俗礼仪活动高超的指挥者、组织者，那是不全面的，因为汉中的巴山知客司，他不单是一项民俗活动高超的指挥者、组织者，还必须是一位性格开朗、热情洋溢、擅表礼仪词的民间艺术家。这是因为知客司对整个民间礼俗活动的组织实施、发号施令，主要是以表诵礼仪词的形式来进行的。
例如，农村婚事宴席筹办、礼仪组织，需要一帮分工明确、各司其职、各负其责的人来实施，这需要知客司根据来给主家帮忙的人的数量、能力，丁对丁、卯对卯地分配任务，在一全张横置的长方形红纸上开列《执事单》，张贴在门外墙上的显眼处。然后，知客司召集所有人员，进行点名，并下达任务。
下面是镇巴县一位叫唐登信的知客司，在20世纪80年代一个腊月的一场婚礼的筹备宴席上，表诵的《开执事单礼仪词》——
一言启句，启动八台，位位不敢申列鸿号，今日△府之贵子△△△，状元登科，喜结良缘，承蒙团转四邻，家门户族，房亲叔伯，八面亲朋，哥们弟兄：隔河渡水，翻山越岭，动了你们的龙步，来在贵府，鼎力相助，奋力相帮。不仅花费银钱，送起隆情厚礼，还给酒主帮了忙，争了光。承蒙大家的关照，借来了笼锅碗盏，铺笼帐被，桌椅板凳，为明日喜酒相逢，迎亲聚会，作了筹备，现有诸多任务，烦劳各位前来承担执事。（宣布执事岗位）
知客总管 管账管库 传盘安席 大厨小厨 提壶斟酒 撮火上炭 挑水抱柴 敬烟倒茶 内外走杂 管灯发亮 接客陪客（每项执事项下署有具体姓名，略）
哎——（声音更洪亮）要打三班鼓，不离五七人。现有执事××件，需要帮手××人。有请：个个出力，位位操心，各负其责，各尽其能，齐心协力，声叫声应，承蒙各位，大力相助，本知客司，口吃言钝，只好拱手致谢了！现在宣布执事任务，大家听好！
知客：知客知客，离之不得，我一不懂规矩，二不懂礼节，更谈不上有什么翰墨，贵府的亲朋，有的还认不得，喊到的都是客，未喊到的请莫见责，若有内行高师到，敬请多指导。
总管：总管总管，样样你管，大管物资现金，小管卫生安全，柴茶米面，酱醋油盐，铺笼帐被，桌椅板凳。样样由你安排，件件由你统管，一旦有失误，全由你包揽。
管账：管账先生，你是主家的财神，莫辜负主家的信任，充分发挥你的才能。早设礼簿，莫误事情，来往礼情，必须记清。粮食：几石几斗几升，布匹：几丈几尺几寸；特别是现金，大有万千百，小有元角分。来客挂礼，笑脸相迎，字要写明，件件记清。如有差错，你负责任。
管库：管库管库，件件管住。大管烟酒副食，小管油盐酱醋，来往实物，件件入库。见人取物，你要记数。事情过后，与主交库，如有差错，责任自负。
厨倌师：大厨小厨，掌案师傅，几日几夜，数你辛苦，客人未到，你先登步。加班加点，辛勤做厨，席面光彩，全托你福。菜要做好，味要调足，饭要做香，切莫烧糊。
奉烟敬茶：奉烟倒茶，面子你耍，客人到府，接待潇洒。茶，喝与不喝，人人问到。烟，抽与不抽，个个发话。来者都是客，不分人小人大。声叫声应快，不要嘻嘻哈哈。请你多留意，切莫得罪老小外家。(www.xing528.com)
传盘安席：传盘安席，油汤油腻。脚步走稳，切莫性急，一不小心，掌盘落地，打坏杯盘，你要赔礼。嗓门要大，心要留意。互不窜位，菜要上齐，杯筷擦净，服务到底。
斟酒奉酒：斟酒奉酒，席席都有，酒要烧开，莫饮冷酒，酒斟八分，不能过头，人分量饮，不要强求。
挑水抱柴：挑水抱柴，逍遥自在，红白二案，随叫随来，一莫断水，二莫缺柴。
管灯管亮：管灯管亮，全沾你光，室内室外，处处亮堂，一旦摸黑，你作主张。
撮火上炭：撮火上炭，你是关键，数九寒天，你给温暖，哪里要你，就往哪转。
内外走杂：内外走杂，样样都抓，哪里喊叫，就到哪达。
接客陪客：接客陪客，你应懂得，上有外家，下有宾客，哪吃哪喝，哪坐哪歇，一切安排，操心负责。
哎——执事开完，切莫错乱，望其各位，各司其干，我代酒主，奉支香烟，来日填谢，以表心愿，有请各台，到岗上班。
如果说知客司是指挥一场战役的将军，那么知客司所表诵的应用自如、张口就来、通俗易懂、诙谐幽默的礼仪词就是将军手中执掌的指挥之剑。
在汉中巴山一带，一个成功的知客司，他手中一定握着一张王牌，这张王牌，就是礼仪词。可以毫不夸张地说，在民间礼俗活动发展的历史长河中，是知客司创造了礼仪词，而礼仪词又成就了知客司，知客司又发展、传承了礼仪词。
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