【摘要】：30分钟简单主料鱿鱼肉80克·米饭300克辅料油1汤匙·盐1克·韩式辣酱20克·香葱1棵·青甜椒50克紫洋葱50克·熟白芝麻15克做法1 将鱿鱼洗净后撕去鱿鱼皮；紫洋葱洗净后切成小丁；青甜椒洗净后去掉内部的子，切成小丁；香葱洗净后将葱白切成小段，将葱叶切成葱花。3 将切好的鱿鱼块放入碗中，加入韩式辣酱搅拌均匀，腌制15分钟左右。米饭被美味的韩式辣酱染得红彤彤，爆炒后微微卷曲的鱿鱼片带着好看的花纹，调皮地躲藏在米饭中。
30分钟
简单
主料
辅料
油1汤匙·盐1克·韩式辣酱20克·香葱1棵·青甜椒50克
紫洋葱50克·熟白芝麻15克
做法
1 将鱿鱼洗净后撕去鱿鱼皮；紫洋葱洗净后切成小丁；青甜椒洗净后去掉内部的子，切成小丁；香葱洗净后将葱白切成小段，将葱叶切成葱花。
2 在鱿鱼内侧轻轻切横斜刀和竖斜刀，然后切成3厘米见方的小块。
3 将切好的鱿鱼块放入碗中，加入韩式辣酱搅拌均匀，腌制15分钟左右。(www.xing528.com)
4 炒锅中放油，烧至七成热后放入葱白段和紫洋葱丁，煸炒至出香味。
5 放入腌制好的鱿鱼块和青甜椒丁，煸炒至鱿鱼变色熟透后盛出。
6 放入打散的米饭，用锅中余油煸炒至米粒颗粒分明。
7 放入熟白芝麻和其他食材，加入盐，翻炒均匀。
8 出锅前撒上葱花即可。
烹饪秘籍
1 炒鱿鱼的时候要大火快炒，同时注意不要炒得过久，以免炒老后口感变硬。
2 要在鱿鱼的内侧切花刀，因为鱿鱼内侧的肉质比较柔软，受热后会向反方向收缩卷曲，这样才会将漂亮的花刀露在外面。
米饭被美味的韩式辣酱染得红彤彤，爆炒后微微卷曲的鱿鱼片带着好看的花纹，调皮地躲藏在米饭中。这道炒饭融合了辣和鲜的滋味，让你吃一次就会爱上它。
鲜和微甜的美妙滋味
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