【摘要】：2 薏米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏米熟烂即可。归脾、肺、肾经。具有疏风、散热、辟秽、解毒的功效。具有解表散风、透疹、消疮、止血的功效。对风寒感冒、麻疹透发不畅、便血、崩漏、鼻衄等症有辅助食疗效果。这道药膳中，薏米既是药材又是食材，可当粳米食用，故即使不在该粥中加粳米，粥的味道同样美味可口。另外，薏米还增强了这道药膳祛风、解表、散湿的功效。
●适用人群：
对风湿阻络或兼袭表之一身尽痛、筋脉挛急、屈伸不利或兼见手热、心烦等症有辅助食疗效果。
●药材与食材：
薏米150克，薄荷15克，荆芥15克，葱白15克，豆豉50克，盐适量
做法
1 将薄荷、荆芥、葱白洗干净后，与豆豉一同放入干净的锅内，注入清水约1500毫升，烧开后用文火煎约10分钟，滤取原汁盛于碗内，倒去药渣，锅洗净。
2 薏米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏米熟烂即可。
3 食用时可略加盐调味，宜空腹时食用。(www.xing528.com)
养生功效
薏米：味甘、淡，性凉。归脾、肺、肾经。具有健脾渗湿、除痹止泻的功效。对水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、风湿痹痛、筋脉挛急、肺痈、肠痈等症有辅助食疗效果。
薄荷：味辛，性凉。归肺、肝经。具有疏风、散热、辟秽、解毒的功效。对外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥、瘾疹等症有辅助食疗效果。
荆芥：味辛，性微温。归肺、肝经。具有解表散风、透疹、消疮、止血的功效。对风寒感冒、麻疹透发不畅、便血、崩漏、鼻衄等症有辅助食疗效果。
这道药膳中，薏米既是药材又是食材，可当粳米食用，故即使不在该粥中加粳米，粥的味道同样美味可口。另外，薏米还增强了这道药膳祛风、解表、散湿的功效。
小贴士
将薄荷、荆芥、葱白、豆豉熬煮后所提取药液来煮粥，这样，粥的口感才好。
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