家庭药膳速查全书：鲤鱼汁粥消水肿、利小便

●适用人群：

对三焦气化失常、水潴留、水肿、妊娠水肿等症有辅助食疗效果。

●药材与食材：

鲤鱼1条（约500克），粳米60克，葱白适量，豆豉适量

做法

1 将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，放入锅内，加入葱白、豆豉、水各适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，滗汁。

2 将粳米淘洗干净，放入锅内，加入鱼汁，水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。

养生功效(www.xing528.com)

鲤鱼：味甘，性平。归脾、肾、肺经。具有补脾健胃、利水消肿的功效。对水肿、浮肿、腹胀、少尿等症有辅助食疗效果。

豆豉：味咸，性平。归胃经。具有疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒的功效。对风寒感冒、怕冷发热、寒热头痛、鼻塞、打喷嚏、腹痛吐泻、胸膈痞满、心中烦躁等症有辅助食疗效果。

葱白：味辛，性温。归肺、胃经。具有发汗解表、散寒通阳的功效。对风寒表证、阴寒腹痛等症有辅助食疗效果。

粳米：味甘，性平。归胃经。益脾胃，除烦渴。对呕吐，泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等症有辅助食疗效果。

本粥为食疗方，以补脾健胃、利水消肿、安胎通乳、解毒的鲤鱼为主要食材，佐以豆豉以疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒、调味，加入葱白、粳米共煮成粥，增强了这道药膳消水肿、利小便的功效。此粥美味可口，是治疗水肿的佳品。

小贴士

癌症、支气管哮喘、荨麻疹、湿疹患者不可食用这道药膳。制作时，将鱼熬成汁再煮粥，味道佳。