【摘要】：2 将薏米、猪蹄、料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水1.8升，置武火上烧沸，再用文火炖煮60分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉即成。本汤的配方中，薏米具有利水渗湿、健脾止泻、祛湿除痹、清热排脓的功效，主要食材猪蹄可补虚弱、填肾精、健腰膝、美容，将食材用清水炖熟，加调味料调味，药食功效互补，增强了这道药膳利湿、润肤、去疣、消肿的功效。小贴士肝炎、胆囊炎、胆结石、高血压者禁用此方。
●适用人群：
●药材与食材：
薏米50克，猪蹄半个，姜5克，料酒10克，葱10克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉3克
做法
1 将薏米用清水浸泡1夜，洗净后沥干水分；猪蹄洗净，用镊子去毛，切成4块；姜切片。
2 将薏米、猪蹄、料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水1.8升，置武火上烧沸，再用文火炖煮60分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉即成。
养生功效(www.xing528.com)
薏米：味甘、淡，性微寒。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾止泻、祛湿除痹、清热排脓的功效。对小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻、风湿痹痛、筋脉挛急、肺痈、肠痈等症有辅助食疗效果。
猪蹄：味甘、咸，性平。归脾、胃、肾经。具有补虚弱、填肾精、健腰膝、美容的功效。对血虚、产后缺乳、年老体弱等症有辅助食疗效果。
本汤的配方中，薏米具有利水渗湿、健脾止泻、祛湿除痹、清热排脓的功效，主要食材猪蹄可补虚弱、填肾精、健腰膝、美容，将食材用清水炖熟，加调味料调味，药食功效互补，增强了这道药膳利湿、润肤、去疣、消肿的功效。此汤浓白，质稠，蹄香味美，特别对风湿痹痛患者有辅助食疗效果。
小贴士
将薏米浸泡一夜，更易熟烂。
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