荆芥粥：舒散风、理血通络

●来源：

《饮膳正要》

●适用人群：

对口眼斜、言语蹇涩等症有辅助食疗效果。

●药材与食材：

荆芥30克，薄荷30克，豆豉30克，粳米50克

做法

1 将荆芥、薄荷洗净，和豆豉一同放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，用文火熬煮15分钟，滤取汁。

2 将粳米淘洗干净，放入锅内，加入荆芥穗药汁，置武火上烧沸，用文火煮熟即成。(www.xing528.com)

养生功效

荆芥：味辛，性微温。归肺、肝经。具有解表散风、透疹的功效。对感冒、头痛、麻疹、风疹、疮疡初起等症有辅助食疗效果。炮制后的荆芥穗对便血、崩漏、产后血晕等症有辅助食疗效果。

薄荷：味辛，性凉。归肺、肝经。具有发散风热、清利头目、利咽、透疹的功效。对风热表证、头痛目赤、咽喉肿痛、麻疹不透、风疹瘙痒等症有辅助食疗效果。

豆豉：味咸，性平。归胃经。具有疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒的功效。对风寒感冒、怕冷发热、寒热头痛、鼻塞、打喷嚏、腹痛吐泻、胸膈痞满、心中烦躁等有辅助食疗效果。

粳米：味甘，性平。归胃经。益脾胃，除烦渴。对呕吐，泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等症有辅助食疗效果。

本粥的配方中，荆芥穗可解表散风、透疹，薄荷可发散风热、清利头目、利咽、透疹，佐以豆豉以疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒，加入益脾胃、除烦渴的粳米煮粥，增强了这道药膳散风，理血、通络的功效。此粥清淡、美味、可口，可作养生之佳品。

小贴士

荆芥穗、薄荷熬煮，取汁熬粥疗效更佳。