羊骨粥家庭药膳速查全书，健骨强腰，详细步骤和功效

●来源：

《饮膳正要》

●适用人群：

对虚劳引起的腰膝无力等症有辅助食疗效果。

●药材与食材：

羊骨1根，陈皮6克，高良姜6克，草果2个，姜30克，粳米60克，盐少许

做法

1 将羊骨洗净，剁成块，放入锅内，加入姜、盐、高良姜、草果、陈皮，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮，滗出汤汁（去油）。

2 将粳米淘净，放入锅内，加入羊骨汤000毫升，置武火上烧沸，再用文火熬至粥熟即成。(www.xing528.com)

养生功效

陈皮：味辛、苦，性温。归脾、胃、肺经。具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效。对脾胃不和、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐呃逆、痰湿阻肺、咳嗽痰多、胸膈满闷、头目眩晕、水肿、小便不利、大便秘结、乳痈疮癣、中酒毒等症有辅助食疗效果。

高良姜：味辛，性热。归脾、胃经。具有温中散寒、理气止痛的功效。对脘腹冷痛、呕吐呃逆、泄泻痢疾、寒疝、脚气、噎膈等症有辅助食疗效果。

草果：味辛，性温。归脾、胃经。具有燥湿温中、除痰截疟的功效。对寒湿内阻、脘腹胀痛、痞满呕吐、疟疾寒热等症有辅助食疗效果。

本粥用三味中药和羊骨、粳米煮粥，陈皮具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效，高良姜具有温中散寒、理气止痛的功效，草果具有燥湿温中、除痰截疟的功效，相互搭配，增强了这道药膳健骨强腰的功效。此粥香味扑鼻，美味可口，是养生之佳品。

小贴士

煮粥前，将羊骨汤熬好，用香料除去羊骨臊味，再加粳米煮粥，味道更鲜美。