【摘要】：2 将粳米、鹿肾丁、料酒、姜、葱同放锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，撇去浮沫，再用文火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、芝麻油即成。具有补肾壮阳、下乳的功效。本粥将粳米和鹿肾相搭配，鹿肾有补肾壮阳、下乳之功效，而粳米具有益脾胃、除烦渴之功效，二者配合，既能补肾壮阳，又能健脾补胃，用调味品调味，色香味俱全。小贴士将鹿肾切成丁后，放入花椒水中浸泡片刻，可以去腥。
●来源：
《养老奉亲书》
●适用人群：
对肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸痛、耳鸣等症有辅助食疗效果。对女子宫寒不孕也有辅助食疗作用，老年若出现耳鸣、耳聋、腰痛、胃寒足冷、舌淡脉迟等症状，也可食用。
●药材与食材：
鹿肾20克，粳米100克，料酒10克，姜3克，味精1克，葱5克，芝麻油5克，盐2克，胡椒粉2克
做法
1 将鹿肾洗净，去筋膜，切丁；将粳米淘洗干净；姜切片；葱切末。(www.xing528.com)
2 将粳米、鹿肾丁、料酒、姜、葱同放锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，撇去浮沫，再用文火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、芝麻油即成。
养生功效
鹿肾：味甘，性温。归肝、肾经。具有补肾壮阳、下乳的功效。对肾虚、神经衰弱、遗精、滑精、乳汁不足、腰膝酸痛、肾虚耳聋、耳鸣、阳痿、宫冷不孕等症有辅助食疗效果。
粳米：味甘，性平。归胃经。益脾胃，除烦渴。对呕吐，泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等症有辅助食疗效果。
本粥将粳米和鹿肾相搭配，鹿肾有补肾壮阳、下乳之功效，而粳米具有益脾胃、除烦渴之功效，二者配合，既能补肾壮阳，又能健脾补胃，用调味品调味，色香味俱全。
小贴士
将鹿肾切成丁后，放入花椒水中浸泡片刻，可以去腥。
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