家庭药膳速查：黄芪当归粥，养胃益气、消肿利水

●来源：

《冷庐医话》

●适用人群：

对劳倦内伤、慢性腹泻、体虚自汗、老年浮肿、慢性肝炎、肾炎、疮疡久溃不收口等有辅助食疗效果。

●药材与食材：

黄芪30克，当归15克，粳米60克，红糖少许

做法

1 将黄芪、当归切成薄片，放入锅内，加水适量，煎煮取汁。

2 将粳米淘洗干净，连同黄芪当归汁一起放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬成粥即成。(www.xing528.com)

养生功效

黄芪：味甘，性微温。归脾、肺经。具有益卫固表、补气升阳、托毒生肌、利水消肿的功效。对气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、自汗、盗汗、血虚萎黄、阴疽漫肿、气虚水肿、内热消渴等症有辅助食疗效果。

当归：味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。具有活血止痛、补血调经、润肠通便的功效。对血虚眩晕、月经不调、经闭、痛经、面色萎黄、虚寒腹痛、跌打损伤、风湿痹痛、痈疽疮疡、肠燥便秘等有辅助食疗效果。

红糖：味甘，性温。归脾经。具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血的功效。适用于产妇及经期、孕期、产期、哺乳期妇女，对低血糖、体虚等有辅助食疗效果。

粳米：味甘，性平。归胃经。益脾胃，除烦渴。对呕吐，泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等症有辅助食疗效果。

本粥为食疗方，用黄芪、当归、粳米共同煮粥，加红糖调味，具有补气补血、气血双补之功效。此粥味甜可口，可经常食用，是滋补气血、养生之佳品。

小贴士

因黄芪、当归为根茎类药材，需提前煮出汁液，用汁液煮粥，效果更佳。