该时期由唐代开始直至中华人民共和国成立。第三时期以人工传播为主。茶区范围逐步扩大，传播路线也进一步增多。
1.原茶从云南东北部地区逐步被传播至贵州西部，经贵州传播至湖南和广西接壤的城步、 绥宁 （湘西） ，龙胜 （桂东北） 扩散至广东（粤）、福建（闽），现在的湖南城步洞茶和广西龙胜大叶种与云南大叶种的亲缘关系仍比较近。
2.原茶从云南北部地区发展至四川东部，经四川传播至湖北恩施、鹤峰，湖南石门、安华以及长江中下游地区。
3.原茶从四川北部逐步传播至陕西南部、河南南部等地。该阶段传播对象由茶籽、成茶为主，逐步增加了栽茶技术、制茶工艺、饮茶艺术、茶具等，茶叶作为一种无酒精饮料逐渐被更多的人接受。
在此时期，中国茶叶也向其他地区传播。唐代（公元618～907年），当时阿拉伯商人在中国购买丝绸、瓷器的同时，也常常带回商品茶，远销波斯（即今伊朗）等国；僧人最澄、海空分别于公元805年和806年从中国带回茶籽，并播种于日本。
明代，郑和七下西洋（1405～1433年），把茶叶传往南洋和波斯湾。(www.xing528.com)
16世纪初，葡萄牙海晟从中国带去茶叶。17世纪茶叶先后被带到荷兰、英国、法国，以后又相继远销到德国、瑞典、丹麦、西班牙。18世纪喝茶已经风靡整个亚洲。与此同时，茶叶又同美国移民到达美洲新大陆，美国也开始风行中国茶。
通过塞外进行的“茶马互市”，有相当数量的茶、布、帛等内地商品进入蒙古或者经西伯利亚抵达俄国。1933年俄国人从湖北羊楼洞运去茶种，并成功栽培于格鲁吉亚一带。
17世纪，中国茶传往南洋诸国；1684年开始定植于印度尼西亚；1900年由荷兰人引种中国茶籽于斯里兰卡，此后多次引种，于1780年才发展起来；印度于18世纪末从中国运去茶籽试种，19世纪中后期又由英国东印度公司输入茶籽，栽种于喜马拉雅山南麓的大吉岭，1914年传往马来西亚。中华人民共和国成立后，中国先后应许多国家的邀请，派出多批茶叶专家带着中国茶籽前往阿富汗、阿尔及利亚、马里、几内亚、摩洛哥、巴基斯坦、南美洲玻利维亚等国试种茶树。
为茶业发展做出重要贡献的张顺高先生及所荣获的援外功勋奖章
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