张必锟语文教育论集：知识、风趣、启迪

原文：

捉蟹

浙江海盐武原中学高一　缪新军

“菊花黄，河蟹肥。”每年农历七月至十月间，是捕捉螃蟹的好时机，这时候的螃蟹，有的在河底下横行；有的从河里爬上来，居住在渠道两侧的洞里；有的在河滩上寻找食物；有的在水草上“乘凉”。根据它们不同的出现地点，我们就用不同的方法去捕捉。

螃蟹藏在河底下，你可用一张长方形丝网，网上面系上浮标，网下面悬挂铅坠，使网挂在河水里，等待螃蟹自投罗网。只要适时收网，总有几只爬在网上的螃蟹在劫难逃，乖乖地成了你的“俘虏”。

螃蟹在渠道里，捕捉方法有两种。一种是用钩子钩。你用一根长约一米左右的钢丝或铅丝，磨尖了，再把它弯成九十度的角，伸入洞里，钩住蟹背，就把螃蟹钩了出来。但钩出来的时候，你千万要小心，只能捏住它背上的硬壳，不能抓住其他地方，谨防它的一对“铁钳子”把你的手夹住。钩蟹只适用于直洞。如果洞是弯的呢，那就用第二种方法——堵洞。你只要拿一把草堵住洞口，再抹上烂泥，密封洞口，使洞内的空气与外界隔绝，过一段时间，螃蟹闷得爬到洞口，昏昏沉沉的，你用一只手拔出草，另一只手当即就可以把它捉住了。这种方法虽然简单省力，但费时甚久，特别需要耐心。

对在河滩上找食物的螃蟹，你就得在夜晚，用一枚小竹片，一端系上线，线头上系一块癞蛤蟆肉，然后，把竹片另一端斜插在河滩上，使肉沉入水中。螃蟹对这种肉特别感兴趣，随时都会来吃。如果螃蟹正在吃肉，你就小心翼翼地把网从旁边浸入水中，慢慢移到螃蟹底下，用迅雷不及掩耳之势，一下子把网提出水面，螃蟹就落入网中，成了你的“瓮中之鳖”。

在有雾的早晨，螃蟹在水草上爬动，你用一把小钢叉，用力朝螃蟹刺去，它便悬空八只脚串在你的钢叉上。拿回家，就成了你的佳肴。但用这种方法捕来的螃蟹，会很快死去，只能随捕随吃。(www.xing528.com)

捕捉螃蟹，当然还有其他的方法，比如用蟹簖、灯光诱捕等，这里就不详细谈了。

【讲评】

这篇说明文介绍了捕捉河蟹的四种方法，语气很亲切，也有点风趣。我想，同学们读了它，很可能勾起尝试一下的愿望，如果自己家附近确实有蟹的话。

文章的开头有这么一句话：“根据它们（指河蟹）不同的出现地点，我们就用不同的方法去捕捉。”话虽然很平常，其中却包含了一个“用不同的方法解决不同的矛盾”的意思。这其实是全文的纲，文章的主要部分即中间四个段就是根据这句话展开叙述的。从这些具体叙述中可以看出，尽管蟹的藏身之地很多，但人们通过实践摸清了它的习性——它的活动时间和地点、它喜爱什么食物等，都能找到相应的捕捉方法。把这一切集中起来，便可以得到一个重要的启示：人，是多么善于运用自己的智慧去发现事物的规律啊！这一点，在作者写这篇文章的时候也许并没有意识到，但它的客观存在是不容置疑的。读过这篇文章的人，谁不受到这一启示的鼓舞呢？

作者的语言也是好的。最好的例子是第2段，作者把用网捕捉河底的蟹的情形叙述得很有风趣，“自投罗网”生动地表现了蟹的笨拙，“在劫难逃”形容蟹的厄运，“俘虏”是个借代词，所有这些词语都生动地表达了人们捉到蟹时的喜悦心情，而对作者的同代人读者来说，可能更具有诱惑力。

《捉蟹》虽说是一篇学生习作，但我敢说它已经具有以知识性和趣味性为特征的小品文的雏形了。当然，文中也有个别语句值得推敲，例如“你用一根长约一米左右的钢丝或铅丝，磨尖了，再把它弯成九十度的角”这句话中的“左右”一词是多余的，因为前面的“约”字已包含了这样的意思；“磨尖了”所指不明，以下的话可改为“把一头磨尖，再弯成九十度的角”。又如“迅雷不及掩耳”一语用来形容捕蟹，也不怎么得体。但这些都是白璧之瑕，提出来不过是唤起作者注意。锤炼语言是长期的事，在这上面，加倍的小心绝不是多余的。

原载《全国优秀语文教师评作文》，湖北教育出版社1985年版