柳州产红茶颇有历史，早在20世纪60年代，柳州即已成为广西红碎茶的主要生产基地，产品出口至美国、德国、澳大利亚等国。当前，柳州红茶主要产于三江、融水、柳城、鹿寨等县（自治县）。
优越的地理区位、温和湿润的气候条件、充足的光照、适宜的海拔高度，使得柳州具备了生产优质红茶的先天条件。产品具有汤色红亮、滋味浓醇、香气高甜带花香的共同品质特征。据农业部门统计，从2012年开始，在“金骏眉”等红茶的带动下，柳州红茶发展迅速，产量已超过绿茶，成为柳州最大茶类。据2014年底统计，柳州红茶的年产量超过1万吨，占柳州茶叶产量的80％以上。
一方水土一方茶，柳州的绿茶也有其特点，近年来在国内茶类评比中逐渐显山露水。柳州绿茶、红茶相关产品主要有以下一些品种：
1.绿茶类
（1）三江春
这是三江区域公共品牌产品，于每年2月中旬至3月中旬采摘乌牛早茶树品种的单芽或一芽一叶初展鲜叶，经摊放、杀青、脱毫、干燥、提香等工艺加工而成。上市时间较全国各地产茶区早7～20天，素有“中国早春第一茶”之美誉。产品为单芽形，匀整、翠绿、润，汤色嫩绿、明亮，栗香高长，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮。
三江春
伏虎绿雪
（2）伏虎绿雪
这是有机茶产品，产自柳城龙头镇，于早春3月采摘福鼎大毫茶树品种单芽或一芽一叶初展鲜叶，经摊放、杀青、揉捻、初烘、手工提毫、干燥、提香等工艺加工而成。产品条索紧细、匀整，白毫满披，隐绿、润，汤色嫩绿明亮，嫩花香持久、高爽，滋味甘醇透花香，叶底嫩绿明亮。该茶获第九届“中茶杯”全国名优茶评比金奖，也是广西首个获得“中茶杯”金奖的名优绿茶产品。
（3）伏虎龙芽
这是有机茶产品，产自柳城龙头镇，于早春3月采摘福鼎大毫茶树品种一芽一叶初展鲜叶，经摊放、杀青、揉捻、干燥、提香等工艺加工而成。产品条索紧细、匀整、绿润显毫，汤色嫩绿明亮，嫩香、高爽，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮。该茶获第十一届“中茶杯”全国名优茶评比金奖。
（4）四塘鼎曲
该茶产自柳州大铺镇，于早春采摘福鼎大毫茶树品种一芽二叶鲜叶，经摊放、杀青、揉捻、做形、干燥等工艺加工而成。产品外形卷曲、紧结有毫，深绿、润，汤色嫩绿明亮，栗香高长，滋味浓醇，叶底黄绿、亮。该茶获第四届“国饮杯”全国大宗茶评比金奖。
（5）四塘毛峰
该茶产自柳州大铺镇，于早春采摘福鼎大毫茶树品种一芽二叶鲜叶，经摊放、杀青、揉捻、干燥、提香等工艺加工而成。产品条索紧结、匀整，略有毫，墨绿、润，汤色绿亮，清香持久，滋味醇和，叶底黄绿，较匀。该茶获第四届“国饮杯”全国大宗茶评比金奖。
伏虎龙芽
四塘鼎曲
四塘毛峰
大歌仙子
（6）大歌仙子
该茶产自三江，于早春3月上旬采摘福鼎大毫茶树品种单芽鲜叶，经摊放、杀青、初烘、脱毫、干燥、提香等工艺加工而成。产品呈单芽形，芽壮实，隐毫，绿润，汤色嫩绿明亮，清花香显，滋味浓醇，叶底嫩绿明亮。该茶获第十一届“中茶杯”全国名优茶评比银奖。
伏虎茗珍
四塘鼎尖
中渡茶
（7）伏虎茗珍
这是有机茶产品，产自柳城龙头镇，于早春3月采摘福鼎大毫茶树品种单芽鲜叶，经摊放、杀青、初烘、脱毫、干燥、提香等工艺加工而成。产品呈单芽形、月牙状，隐毫，翠绿、润，汤色嫩绿明亮，清花香、高爽，滋味浓醇、鲜爽、有花香，叶底嫩绿明亮。该茶获第十一届“中茶杯”全国名优茶评比银奖。
（8）四塘鼎尖
该茶产自柳州大铺镇，于早春采摘福鼎大毫茶树品种单芽鲜叶，经摊放、杀青、脱毫、干燥、提香等工艺加工而成。产品为单芽形，饱满、匀整、绿润，汤色嫩黄，嫩花香持久，滋味浓醇，叶底饱满、嫩匀明亮。该茶获第十一届“中茶杯”全国名优茶评比银奖。
（9）中渡茶
这是有机茶产品，产自鹿寨中渡镇，因产地得名。产品采摘福鼎大毫茶树品种一芽二叶有机茶鲜叶，经摊放、杀青、揉捻、初烘、做形、干燥、提香等工艺加工而成。产品外形卷曲成螺、紧结、重实、绿润，汤色绿亮，栗香高长，滋味浓醇透花香，叶底黄绿、尚亮。该茶获第十二届“国饮杯”全国大宗茶评比特等奖。
伏虎毛峰
四塘毫峰
冰芽银丝
（10）伏虎毛峰
该茶产自柳城龙头镇。产品于清明后，采摘福鼎大毫茶树品种一芽二叶鲜叶，经摊放、热风杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成。产品条索紧实、匀整、有毫、绿润，汤色绿黄、亮，清花香持久，滋味醇和，叶底黄绿、尚匀。该茶获第四届“国饮杯”全国大宗茶评比特等奖。
（11）四塘毫峰
该茶产自柳城大铺镇，采摘福鼎大毫茶树品种一芽二叶鲜叶，经摊放、杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成。产品条索较紧实、匀整、绿润显毫，汤色嫩绿明亮，清香高爽，滋味醇和有花香，叶底黄绿尚匀、明亮。该茶获第五届“国饮杯”全国大宗茶评比特等奖。
（12）冰芽银丝
这是天然富硒的有机茶产品，产自三江独峒镇，茶园基地位于三江独峒镇大塘坳，依湖生长，基地处于海拔1000余米处，每年12月至次年2月初茶园均被冰雪覆盖，故而命名为“冰芽”。产品于每年4月至5月，采摘安吉白茶一芽一叶鲜叶，经摊放、理条、杀青、干燥、提香等工艺加工而成。干茶呈花朵形、金黄隐绿，尚匀，汤色嫩绿明亮，栗香高爽，滋味甘醇爽口，叶底嫩匀。该茶入选农业农村部“全国名特优新农产品目录”。
冰芽绿
水融香
三江红
（13）冰芽春
这是天然富硒的有机茶产品，产自三江独峒镇，茶园基地位于三江独峒镇大塘坳，处于海拔1000余米处。该茶依湖生长，每年12月至次年2月初茶园均被冰雪覆盖，故名“冰芽”。产品于4月至5月，采摘金观音茶树品种一芽一叶或一芽二叶鲜叶，经摊放、杀青、理条、干燥、提香等工艺加工而成。产品呈花朵形，深绿，汤色黄绿、亮，花香高长，滋味醇爽，叶底黄绿尚匀。该茶入选农业农村部“全国名特优新农产品目录”。
（14）水融香(www.xing528.com)
这是富硒茶产品，产自融水融水镇，于2月下旬至清明，采摘乌牛早或龙井43茶树品种一芽一叶初展鲜叶，经摊放、远红外杀青、做形、辉锅等工艺加工而成。产品外形扁平、挺直、光滑、嫩绿匀润，汤色绿亮，栗香高长，滋味醇和，叶底嫩绿尚匀。该茶品为2011年至2013年中国—东盟博览会唯一指定用茶。
2.红茶类
（1）三江红
这是三江区域公共品牌产品，于每年3月中旬至10月中旬采摘国家级茶树品种金萱，或梅占，或福云6号茶树鲜叶，按工夫红茶加工工艺加工而成。产品外形紧细卷曲，显金毫，香气甜香透花香、高长，汤色红亮，有别于江南茶区橙红或橙黄的汤色，滋味浓醇显花香，叶底红亮。
柳州红茶
伏虎金毫
桂妃红
（2）柳州红茶
产品于每年3月至10月，采摘柳州内地方茶树群体种资源，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等工艺加工而成。产品外形紧结、有金毫，汤色红艳明亮、金圈显，香气高甜，滋味浓厚有杏仁味，叶底红亮。
（3）伏虎金毫
这是有机茶产品，产自柳城龙头镇，自春季采摘国家级茶树品种福鼎大毫的有机茶园鲜叶，以其单芽或一芽一叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥（毛火、足火）、提香等工艺加工而成。产品外形紧细、金毫满披、红润，香气高甜，汤色红亮，滋味醇和，叶底红匀明亮。该茶获第十二届“中茶杯”全国名优茶评比金奖、第二届中国国际茶业博览会名优茶评比金奖。
（4）桂妃红
这是有机茶产品，产自鹿寨中渡镇，采摘大乐岭有机茶园的国家级茶树品种金萱、梅占、桂绿1号茶树，以其单芽、一芽一叶初展的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥（毛火、足火）、精制拼配、提香等工艺加工而成。产品外形紧秀、乌黑油润，香气高甜带花香，汤色红亮，滋味浓醇，叶底红匀明亮。该茶获十一届“中茶杯”全国名优茶评比金奖、2013年香港国际茶博会名茶评比亚军。
侗乡红
仙池红
三省坡茗三江红
（5）侗乡红
这是有机茶产品，产自三江良口乡，采摘国家级茶树品种金萱的一芽二叶鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精选等工艺加工而成。产品外形紧结、有金毫，乌润，香气甜，汤色红亮，滋味浓醇，叶底红匀尚亮。该茶获第四届“国饮杯”全国大宗茶评比银奖。
（6）仙池红
这是有机茶产品，产自三江良口乡，采摘国家级茶树品种梅占的单芽或一芽一叶初展鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精选等工艺加工而成。产品外形紧细卷曲、显金毫、润，甜香透花香，高长，汤色红亮，滋味浓醇显花香，叶底红亮。该茶获第十一届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。
（7）三省坡茗三江红
该产品产自三江八江镇，采摘国家级茶树品种梅占一芽二叶鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香等工艺加工而成。产品条索紧结、乌润，甜香透花香、持久，汤色橙红明亮，滋味醇和有花香，叶底尚红亮。该茶获第四届“国饮杯”全国大宗茶评比金奖。
（8）元宝红
这是有机茶产品，产自融水红水乡，于每年4月至10月，采摘元宝山茶业公司云雾茶园梅占茶树品种的单芽或一芽一叶初展鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制、提香等工艺加工而成。产品条索紧细、重实、有金毫、乌润，花香浓郁、持久，汤色红亮，滋味浓醇、有花香，叶底红匀尚亮。该茶获第九届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。
（9）布央珍红
该产品产自三江八江镇，采摘三江现代农业布央茶叶（核心）示范园区国家级茶树品种梅占单芽或一芽一叶初展鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥（毛火、足火）等工艺加工而成。产品外形紧细、有金毫，香气甜带花香，汤色红亮、尚匀，滋味醇和甜滑，叶底红亮。该茶获第九届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。
（10）侗香红
该产品产自三江侗香名茶茶业有限责任公司，于每年3月至10月采摘梅占茶树品种一芽二叶初展鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香等工艺加工而成。产品条索紧细、乌褐略有金毫，香气甜纯高长，汤色红艳明亮，滋味醇正，叶底红亮。该茶获第二届“国饮杯”全国大宗茶评比特等奖。
元宝红
布央珍红
侗香红
冰芽金丝
苗山王古树红茶
817红茶
（11）冰芽金丝
这是天然富硒的有机茶产品，产自三江独峒镇。茶园基地位于三江独峒镇大塘坳，处于海拔1000余米处，依湖生长。每年12月至次年2月初，茶园均被冰雪覆盖，故得“冰”名。产品于4月至10月采摘金观音茶树品种的一芽一叶鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成。产品外形较细秀、较乌润，香气甜，汤色红亮，滋味甜醇有花香，叶底红匀尚亮。该茶入选农业农村部的“全国名特优新农产品目录”。
（12）苗山王古树红茶
该产品产自融水融水镇，于4月至6月，采摘融水内野生古茶树群落的鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥（毛火、足火）、提香、精制（分级）等工艺加工而成。产品外形紧结、乌黑油润，香气甜香透玫瑰花香，汤色红亮显金圈，滋味浓醇有木香韵味，叶底红亮。该茶为2011年至2013年中国—东盟博览会唯一指定用茶。
（13）817红茶
该产品因产自平均海拔817米的融水红水乡而得名，采摘国家级茶树品种金萱的一芽一叶或一芽二叶初展鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥（毛火、足火）、提香、精制等工艺加工而成。产品外形紧结、乌润、有金毫，香气甜、有花香透蜜香，汤色红亮，滋味浓醇有蜜香，有独特的高山韵味，叶底红尚亮。该茶为2017年中国·柳州国际水上狂欢节指定用茶。
（14）红韵金毫
富硒茶产品，产自三江高友村。于每年4月至10月，采摘梅占茶树品种的一芽一叶初展鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香等工艺加工而成。产品条索紧细略卷曲、显金毫、乌润，香气甜，汤色橙红明亮，滋味醇和，叶底红匀尚亮。该茶获第18届中国绿色食品博览会名优茶评比金奖。
此外，柳州还有“佳人醉”乌龙茶，为有机茶产品，产自鹿寨中渡镇。原料为国家级茶树品种金萱或梅占经小绿叶蝉刺咬的一芽一叶茶树鲜叶，于7月至8月间采摘。按晒青、做手（做青）、杀青、轻揉、干燥等10余道工序加工而成。产品外形呈朵状，芽叶连枝，汤色橙黄透亮，花蜜香浓郁，滋味醇和，叶底嫩匀成朵。该茶获第十二届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖、2012年香港国际茶博会名茶评比亚军。
红韵金毫
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