【摘要】：主料鸡大胸2块大米200克鲜香菇4朵胡萝卜1根醪糟150克小汤圆100克鸡蛋1个枸杞子2茶匙辅料酱油2汤匙香葱适量蚝油1汤匙姜片3克绵白糖适量做法 鸡胸肉冲洗干净切成小块。放入醪糟，沸腾后淋入打散的蛋液，关火。营养贴士醪糟能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。小汤圆可以降低醪糟的酸度，还能补充碳水化合物。
烹饪时间 40 min
难易程度 低
特色
用电饭锅做有肉有菜的饭很方便，食材扔进锅里，按个按钮，基本不需要厨艺，又营养丰富。餐后再来个甜品，酒酿小圆子，纯白透亮，滋养又美味。
主料
鸡大胸2块 大米200克
醪糟150克 小汤圆100克
鸡蛋1个 枸杞子2茶匙
辅料
酱油2汤匙 香葱适量
蚝油1汤匙
姜片3克
绵白糖适量(www.xing528.com)
做法
❶ 鸡胸肉冲洗干净切成小块。加入蚝油、酱油和姜片，用手抓匀，腌制2小时以上。
❷ 香菇洗净去蒂，切块。胡萝卜去皮，切滚刀块。香葱去根，切成小粒。大米淘洗干净。
❸ 腌好的鸡胸肉铺在电饭锅底，上面放上切好的香菇和胡萝卜。
❹ 最后铺上大米，加入适量水，开煮饭功能。
❺ 煮饭结束后，打开电饭锅，将锅内食材搅匀，出锅前撒适量香葱粒即可。
❻ 小汤锅中放适量水，大火烧开后转中火，放入小汤圆和枸杞子，煮到小汤圆漂起来。
❼ 放入醪糟，沸腾后淋入打散的蛋液，关火。
❽ 蛋花定形后用勺子推匀，依个人喜好调入适量白糖即可。
烹饪秘笈
做鸡肉饭的鸡肉可以提前一天用调料抓匀腌上，煮饭时米和水的比例是1.5∶2。鸡肉一定要垫在最下面，否则电饭煲结束了煮饭程序，鸡肉也不能熟透。
营养贴士
醪糟能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。小汤圆可以降低醪糟的酸度，还能补充碳水化合物。
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