【摘要】：主料鸡蛋3个牛奶70毫升厚吐司1片花生酱1汤匙肉松30克辅料绵白糖2汤匙油适量做法 鸡蛋打散，放入牛奶、绵白糖，充分搅拌均匀。表面略变色后取出，涂上一层花生酱。撒上肉松，再次放入烤箱，烘烤约2分钟，烤到花生酱融化即可。烹饪秘笈吐司提前放入烤箱烘烤，可以让吐司跟花生酱接触的面也酥脆，同时温热的吐司上花生酱更容易涂抹开。
烹饪时间 20 min
难易程度 中
特色
日料店里的厚蛋烧咸味的比较多，其实在日本给小朋友吃的很多都做成甜的。花生酱大人孩子都喜欢，加热一下会更柔滑。两样凑在一起，吃个甜甜蜜蜜的早餐吧。
主料
鸡蛋3个 牛奶70毫升
厚吐司1片 花生酱1汤匙
肉松30克
辅料
绵白糖2汤匙
油适量
做法
❶ 鸡蛋打散，放入牛奶、绵白糖，充分搅拌均匀。烤箱预热150℃。(www.xing528.com)
❷ 中火加热平底锅，锅中放适量油，油热后倒入一半蛋液，使蛋液均匀铺满锅底。
❸ 蛋液大致凝固后，从一侧开始将蛋饼卷起来，卷成一个卷后，推到锅边。
❹ 倒入剩余蛋液，用铲子将卷好的蛋卷掀起来，使蛋液流入到蛋卷下面，并均匀铺满锅底。
❺ 蛋液大致凝固后，用新成形的蛋饼将蛋卷再次卷起来，滚圆，煎至熟透。
❻ 煎好的蛋卷盛出。略放凉后切成大块，热的厚蛋烧很难切出漂亮的截面。
❼ 厚片吐司放入预热好的烤箱，烘烤约5分钟。表面略变色后取出，涂上一层花生酱。
❽ 撒上肉松，再次放入烤箱，烘烤约2分钟，烤到花生酱融化即可。
烹饪秘笈
吐司提前放入烤箱烘烤，可以让吐司跟花生酱接触的面也酥脆，同时温热的吐司上花生酱更容易涂抹开。日式厚蛋烧本来应该用方形煎锅煎，没有的话用普通平底锅替代问题也不大，使用不粘锅操作起来会容易些。
营养贴士
花生酱中含钙丰富，可促进儿童骨骼发育，花生酱还富含锌元素，能促进儿童大脑发育，增强记忆力。肉松含有丰富的蛋白质，经过炒制以后更容易吸收。
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