【摘要】：烹饪时间15 min难易程度低特色咖喱块是个好东西，不仅能做咖喱饭，还能做咖喱面。主料鲜乌冬面2袋咖喱块2块鱼丸10个辅料胡萝卜适量盐少许西蓝花适量油少许白煮蛋1个做法 胡萝卜洗净切菱形片，西蓝花掰成小朵洗净，白煮蛋去壳对半切开。放入乌冬面，煮3～5分钟，待乌冬面变软，恢复弹性即可关火。取一个汤碗，将乌冬面捞出，倒入适量面汤。咖喱中的姜黄素，还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
烹饪时间 15 min
难易程度 低
特色
咖喱块是个好东西，不仅能做咖喱饭，还能做咖喱面。乌冬面的可塑性特别强，放在浓厚的汤汁里煮一煮，弹弹滑滑，汤汁的味道完全渗入面条。配上一些蔬菜，几粒鱼丸，美味与颜值齐飞。
主料
鲜乌冬面2袋 咖喱块2块
鱼丸10个
辅料
胡萝卜适量 盐少许
西蓝花适量 油少许
白煮蛋1个
做法(www.xing528.com)
❶ 胡萝卜洗净切菱形片，西蓝花掰成小朵洗净，白煮蛋去壳对半切开。
❷ 烧一小锅水，水开后放少许盐和几滴油，下西蓝花、胡萝卜片，煮30秒后捞出。
❸ 锅中放入咖喱块，煮到咖喱块溶解。
❹ 放入鱼丸，煮到鱼丸变软，漂起来。
❺ 放入乌冬面，煮3～5分钟，待乌冬面变软，恢复弹性即可关火。
❻ 取一个汤碗，将乌冬面捞出，倒入适量面汤。
❼ 在乌冬面表面摆上鱼丸、胡萝卜、西蓝花和半个白煮蛋即可。
烹饪秘笈
市售的真空保鲜乌冬面都是熟的，只要放入面汤中煮软就可以。面中的配菜在清水中煮熟，颜色更鲜亮。因为咖喱会给蔬菜染色，不介意颜色的话跟面条一起在咖喱汤中煮也可以。
营养贴士
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调料，可促进消化液分泌，增进食欲，还能促进血液循环，达到发汗的目的。咖喱中的姜黄素，还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
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