【摘要】：烹饪时间20 min难易程度中特色热香饼、松饼、铜锣烧的外皮，说的都是它。中火加热不粘平底锅，锅热后放入一饭勺面糊，晃动锅，借助铲子使面糊摊成圆形。打开锅盖，这时饼体会膨胀。饼体表面产生气泡时用铲子翻面。趁热在饼表面放剩下的一小块黄油，淋少许蜂蜜即可。注意油一定不能多，否则煎出的饼不美观，而且比较油腻。营养贴士早餐选择一些热腾腾的西点，可以降低牛奶在胃里面的消化速度，更好地吸收牛奶里面的蛋白质。
烹饪时间 20 min
难易程度 中
特色
热香饼、松饼、铜锣烧的外皮，说的都是它。这东西在西餐厅卖得挺贵，其实操作起来非常简单，通常都做成甜的，至于搭配什么水果和酱料，看你喜欢喽。
主料
面粉120克 鸡蛋1个
黄油45克
辅料
盐1/2茶匙
泡打粉1茶匙
蜂蜜适量
做法(www.xing528.com)
❶ 将鸡蛋磕入大碗中，用打蛋器将鸡蛋打散到蛋液略起泡。将30克黄油融化待用。
❷ 加入白砂糖搅拌到充分溶解，缓缓加入牛奶和融化的黄油，边加入边搅拌，充分搅匀。
❸ 加入面粉、盐、泡打粉，搅拌成均匀的面糊。
❹ 中火加热不粘平底锅，锅热后放入一饭勺面糊，晃动锅，借助铲子使面糊摊成圆形。
❺ 转小火，盖上锅盖，焖两三分钟。
❻ 打开锅盖，这时饼体会膨胀。继续煎约30秒。
❼ 饼体表面产生气泡时用铲子翻面。继续煎1分钟即可出锅，装盘。
❽ 趁热在饼表面放剩下的一小块黄油，淋少许蜂蜜即可。
烹饪秘笈
用不粘平底锅煎是最简单的方式，如果没有的话，在普通的平底锅上擦涂薄薄的一层黄油，其余操作方法相同。注意油一定不能多，否则煎出的饼不美观，而且比较油腻。
营养贴士
早餐选择一些热腾腾的西点，可以降低牛奶在胃里面的消化速度，更好地吸收牛奶里面的蛋白质。蜂蜜中的糖分进入人体后能迅速转化为能量，让你一整天都精神饱满。
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