【摘要】：烹饪时间35 min难易程度高特色米汉堡起源于日本，将传统汉堡的面包替换成米饭饼，口感类似于饭团，是一种中西结合的食物。用白胡椒粉、盐和料酒抓揉鸡腿肉，腌半小时。一共做好4个米饼。在一块米饼上放适量生菜，放一块鸡腿肉，盖上另一块米饼即可。烹饪秘笈做米汉堡的米饭要煮得软黏一些，太硬的米饭不易压实，容易散开。做好的米汉堡可以用保鲜膜裹上，防止粘手，还可使米饼不容易散开。
烹饪时间 35 min
难易程度 高
特色
米汉堡起源于日本，将传统汉堡的面包替换成米饭饼，口感类似于饭团，是一种中西结合的食物。两片米饼之间除了夹传统的西式汉堡肉饼，夹上鸡腿肉或者烤肉也很对味。
主料
琵琶腿2个 米饭2碗
辅料
白胡椒粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
生抽3汤匙 蜂蜜1汤匙
油适量
做法(www.xing528.com)
❶ 琵琶腿去骨，展平成一片。用牙签在鸡皮上扎一些小孔，方便入味。
❷ 用白胡椒粉、盐和料酒抓揉鸡腿肉，腌半小时。
❸ 小饭碗里放一张大一些的保鲜膜，碗底撒少许黑芝麻。
❹ 放半碗米饭，勺子蘸水，用勺背将米饭压实成米饼。一共做好4个米饼。
❺ 中火加热平底锅，放少许油，油热后皮朝下放入腌好的鸡腿。
❻ 煎至鸡皮出油微焦后，翻面煎到两面金黄。
❼ 将米酒、生抽、蜂蜜和少量水放入锅中，加盖小火焖煮2分钟，然后大火收干汤汁。
❽ 在一块米饼上放适量生菜，放一块鸡腿肉，盖上另一块米饼即可。
烹饪秘笈
做米汉堡的米饭要煮得软黏一些，太硬的米饭不易压实，容易散开。做好的米汉堡可以用保鲜膜裹上，防止粘手，还可使米饼不容易散开。
营养贴士
祖国医学认为，鸡肉具有补髓填精、温中益气、补虚益智的作用，而且肉质细嫩，易于消化吸收，非常适合老人和儿童食用。少量的胡椒可以暖胃驱寒，可以在寒冷的冬日给予你一种别样的温暖。
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