萨巴厨房独创，懒人快手照烧鸡腿早餐

烹饪时间 15min　难易程度 高

省时方案晚上做早晨吃

特色

在家做照烧鸡腿饭，味道绝不输日式快餐店。鸡肉的鲜嫩松软与煎到焦黄的鸡皮，搭配味道醇厚、香气诱人的照烧汁，跟松软的米饭拌在一起，绝对无敌。

主料

大米　200克

鸡腿　1个

西蓝花　20克

胡萝卜　20克

辅料

生抽　2汤匙

老抽　1汤匙

白糖　1汤匙

料酒　1汤匙

盐　适量

食用油　适量

烹饪秘笈

分钟去鸡腿骨

1. 用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开，露出骨头。(www.xing528.com)

2. 从开口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开。

3. 用剪刀把骨头周围连接的鸡肉剪开，直到只有骨头顶端与鸡肉连接。

4. 把鸡肉部分翻过来，再用剪刀把剩余的连接部分剪断即可。

营养贴士

鸡腿肉蛋白质的含量较高，且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，体弱者、贫血患者等人群更宜食用。

做法

提前一晚做法1→4

1 大米洗净，放入电饭煲中，加入煮饭量的水，按下煮饭键，预约为明天早餐时间做好。

2 鸡腿洗净后去骨，放入保鲜盒，放进冰箱冷藏备用。

3 西蓝花洗净，掰成小朵，放入盐水中浸泡一晚。

4 胡萝卜洗净去皮，切片，放入保鲜盒，入冰箱冷藏备用。

早晨做法5→9

5 将胡萝卜、西蓝花分别下锅煮熟，捞出备用。

6 煎锅烧热后倒油，放入鸡腿肉小火煎至两面金黄。

7 放入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水，大火烧开，转小火煮5分钟，至汤汁浓稠。

8 盛出鸡腿肉，切块。

9 盛一碗米饭，将鸡腿肉、胡萝卜、西蓝花摆在米饭上，再浇上汤汁即可。