【摘要】：古人论饮茶时有一种说法，一杯为品，二杯为饮，三杯就是解渴了，还把饮茶解渴称为“饮茶饮湿”。古代关于饮茶解渴的典故有不少。清热解毒是茶的一项重要功效。古人饮茶都是热饮，一碗茶下肚会感觉热乎乎的，如果正好是夏天，一定会喝得大汗淋漓的，身体中的热量也就随着汗水被带出了体外。一个非常口渴的人往往会端起杯子来将茶一饮而尽，这样喝茶很难起到解渴清热的作用。
解渴是茶作为饮料最原始的功效。古人论饮茶时有一种说法，一杯为品，二杯为饮，三杯就是解渴了，还把饮茶解渴称为“饮茶饮湿”。但不管如何说，解渴都是茶的一个最重要的功效。古代关于饮茶解渴的典故有不少。汉代的司马相如饮茶是出于疾病，据载，司马相如有消渴的病，是糖尿病的一种，生这种病的人很容易口渴，由此估计，司马相如饮茶的量一定是不少的；唐代的卢仝饮茶一饮七碗，当时的茶碗与现在的小饭碗大小差不多，七碗应是个很大的量了；唐代东都洛阳的那个活了120岁的和尚，据说每天能喝50～100碗茶，即使把他的茶碗换成今天的酒碗大小也很可观，喝这么多茶，不是因为口渴，真的很难想像。当然这两个故事中还有很大的文学的夸张成分。
清热解毒是茶的一项重要功效。中医认为茶叶可以清热降火，可以除胃热，而且是“清热不伤阴”。古人饮茶都是热饮，一碗茶下肚会感觉热乎乎的，如果正好是夏天，一定会喝得大汗淋漓的，身体中的热量也就随着汗水被带出了体外。在闷热的夏天，还有什么比出一身透汗更能去暑呢！(www.xing528.com)
一个非常口渴的人往往会端起杯子来将茶一饮而尽，这样喝茶很难起到解渴清热的作用。以前有一个故事：说有一行人在烈日下奔走了一天，又热又渴，看见路边有一户人家，就去讨水喝。女主人为他们烧了一锅热茶，端了上来，在客人们端起碗来要喝的时候，她突然在茶碗上撒了一些麸皮，客人们很生气，她解释说：“大家现在是热渴难耐，端起茶来肯定是一口气饮下，很容易被烫伤，也起不到解渴的作用，撒一些麸皮是让大家边吹边喝，这样不会被烫到，由于喝得慢，也就可以起到解渴的作用了。”
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