文人茶具的风格趣味可以用一个字来表达——雅。
文人所用的茶具多雅趣，推崇自然、俭朴之美，在满足茶艺要求的前提下，尽可能地采用自然的、朴素的器具。杜育的《荈赋》说：“器择陶简，出自东隅，酌之以瓠，取式公刘。”产自东南的陶瓷器在华丽的溱器流行的时代看上去要雅致得多，而将葫芦剖开做成的瓢又是利用器物自然形状的典范。陆羽在研究茶道时，所用器具很多都是自然的竹木器，还有用瓷器或石器的，对这些器具，陆羽的评价是“雅器也”，在一些文人和隐士中应用较广。用这样的雅器煮出来的汤也与众不同，用石器煮出来的叫“秀碧汤”，用瓷器煮出来的叫“压一汤”，苏廙在《十六汤品》中说：“第八，秀碧汤，石凝结天地秀气而赋形者也。琢以为器，秀犹在焉，其汤不良，未之有也。第九，压一汤，贵欠金银，贱恶铜铁，则瓷瓶有足取焉，幽士逸夫，品色尤宜，岂不为瓶中之压一乎，然勿与夸珍衔豪公子道。”对于已经定形的器具，文人也要尽可能地赋予它们一些情趣，南宋审安老人的《茶具图赞》一书充分体现了文人的这种情趣。
在《茶具图赞》中（图3-42至图3-44），审安老人将当时常用的十二种茶具一一画了下来，并为这些茶具封了官职，起了字号，对其拟人化的品格一一作了点评。文字不多，收录如下。
韦鸿胪，名文鼎，字景旸，号四窗闲叟。“赞曰：祝融司夏，万物焦烁，火炎昆冈，玉石俱焚，乐尔无与焉。乃若不使山谷之英，堕於涂炭，子与有力矣。上卿之号，颇著微称。”（韦鸿胪是竹茶炉）
木待制，名利济，字忘机，号隔竹居人。“赞曰：上应列宿，万民以济。禀性刚直，摧折强梗。使随方逐圆之徒，不能保其身。善则善矣。然非佐以法曹，次之枢密，亦莫能成厥功。”（木待制为茶臼）
金法曹，名研古，字元锴，号雍之旧民；又名轢古，字仲鉴，号和琴先生。“赞曰：柔亦不茹，刚亦不吐。圆机运用，一皆有法。使强梗者不得殊轨乱辙，岂不韪欤？”（金法曹为茶碾）
图3-42 韦鸿胪、木待制、金法曹、石转运
图3-43 胡员外、罗枢密、宗从事、漆雕密阁
石转运，名凿齿，字遄行，号香屋隐居。“赞曰：抱坚质，怀直心，哜嚅英华，周行不怠，斡摘山之利，操漕权之重，循环自常，不舍正而适他，虽没齿无怨言。”（石转运为茶磨）
胡员外，名惟一，字宗许，号贮月仙翁。“赞曰：周旋中规，而不逾其闲；动静有常，而性苦其卓。郁结之患，悉能破之。虽中无所有，而外能研究，其精微不足，以望圆机之士。”（胡员外是水瓢）
罗枢密，名若药，字传师，号思隐寮长。“赞曰：机事不密则害成，今高者抑之，下者扬之，使精粗不致於混淆，人其难渚。奈何矜细行而事喧哗，惜之。”（罗枢密为茶罗）(www.xing528.com)
宗从事，名子弗，字不遗，号扫云溪友。“赞曰：孔门高第，当洒扫应对，事之末者，亦所不弃。又凡能萃其既散，拾其巳遗，运寸毫而使边尘不飞，功亦善哉！”（宗从事为拂末）
漆雕密阁，名承之，字易持，号古台老人。“赞曰：危而不持，颠而不扶，则吾斯之未能信。以其弭执热之患，无坳堂之覆，故宜辅以宝文而亲近君子。”（漆雕密阁是茶碗托子）
陶宝文，名去越，字自厚，号兔园上客。“赞曰：出河滨而无苦窳，经纬之象，刚柔之理，炳其网中。虚已待物，不饰外貌，位高秘阁，宜无愧焉。”（陶宝文是兔毫盏）
图3-44 陶宝文、汤提点、竺副帅、司职方
汤提点，名发新，字一鸣，号温谷遗老。“赞曰：养浩然之气，发沸腾之声，以执中之能，辅成汤之德，斟酌宾主间，功迈仲叔圉。然未免外烁之忧，复有内热之患，奈何！”（汤提点是水注）
竺副帅，名善调，字希默，号雪涛公子。“赞曰：首阳饿夫，毅谏於兵沸之时。方金鼎扬汤，能探其沸者几希。子之清节，独以身试，非临难不顾煮畴见尔。”（竺副帅是茶筅）
司职方，名成式，字如素，号洁斋居士。“赞曰：互乡之子，圣人犹且与其进，况端方质素，经纬有理，终身涅而不缁者，此孔子之所以与洁也。”（司职方是茶巾）
明清以后，茶具简化了，但文人们投在茶具上的雅趣一点都没有少。明代中后期开始流行的紫砂茶具是这种雅趣的重要体现。陶器茶具在很长时间里是作为下层百姓的用品，到了供春时期，紫砂壶雅洁、大方而又充满艺术趣味的造型与其实用价值一起受到文人的重视和追捧，不少文人还投身到紫砂茶具的设计中，使紫砂茶具成为集诗、书、画、印于一体的文人清玩。张岱说砂罐锡注，“器方脱手，而一罐一注价五六金……直跻之商彝周鼎之列而毫无惭色”，正是文人们对其艺术成就的高度评价，才使得紫砂与锡茶壶有如此高的地位。相当一些紫砂艺人也因长期浸染在这样的文化氛围中，而成为文化艺术品位很高的艺术家。紫砂艺人与文人的结合，将紫砂茶具的艺术品位提升到一个前所未有的高度。紫砂壶的造型有许多为松、竹、梅、瓜、梨形式，这些都是中国文人所喜欢的造型。长期使用、把玩的紫砂壶，经过茶的浸润与手的摩娑，会现出一种柔和的光泽，这也与中国茶文化中的“和”的理念暗合。
明代的茶具种类颇多，但文人所钟爱的是白瓷茶具，张岱在《西湖七月半》一文中谈到与朋友饮茶时的场景，“茶铛旋煮，素瓷静递”，素瓷就是白瓷茶具，用这样的茶具饮茶更适合欣赏茶的汤色与茶芽的仙姿。《红楼梦》里栊翠庵品茶一段，妙玉所用的茶具样式很多，大多是古董，但其中的“一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根”的“蟠虬海”却受到了贾宝玉的喜爱，这样透着自然的隐逸之气的茶具往往是文人的最爱。中国的文人自古以来就徘徊在出世与入世之间，当朝廷的政治比较腐败时，出世的思想就多一些，而中国历史上政治清明的时代不多，文人们只能是一壶清茶，恬淡人生了。图3-46是一件明代的贮茶瓮，水木清华中一派世外桃源的景象，反映了文人的避世于茶的心情。
图3-45 明代青花贮茶瓮
文人对于茶艺的程式往往比较关注，在现代茶艺中，这样的关注带来了茶具的发展。传统工夫茶的工具主要是盖碗、小壶与茶杯，程式简单。20世纪70年代，台湾茶人为复兴中国的茶道，在闽粤工夫茶茶具的基础上添加了闻香杯，自然地，程式也随之复杂起来了。
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