茶艺初显：汉晋时期茶叶文化探析

秦人取蜀后，巴蜀的茶文化始为天下人所知，但当时天下战乱，茶业很难得到推广与发展。两汉时，河清海晏，茶业与其他行业一样得到了迅速的发展。茶走出了巴蜀，沿着长江流域向东传播，逐渐形成一种产业，一种文化，一种民俗，这一时期是早期茶艺的黄金时期。

到汉朝时，长江中游已经出现以茶为名的地名——“荼陵”，今名为“茶陵”，这是一个与江西、湖南和广东三省接壤的地方，相传发现茶叶的神农氏就葬在这里。20世纪湖南长沙曾出土一枚滑石印，印面为阴文“荼陵”（图1-2）。据考证，此印刻于汉武帝时期。从字面上来理解，所谓荼陵，就是长满茶树的山，由此可见当地的茶业的规模。至南北朝时，茶业生产已经普及到江浙一带。南北朝时志怪小说《广陵耆老传》记录了一个故事，说晋元帝时，南方广陵城里有一个老奶奶，每天早上提着一桶茶到集市上去卖，很受欢迎，集市上的人竞相去买。从早到晚，老奶奶桶里的茶始终不见少，还把所得钱财拿去周济路过的穷人。老奶奶的奇异的行止引起了广陵城里执法者的注意，将她关进了牢里，结果至半夜时，老奶奶带着她的茶器一起从窗子飞走了。小说虽是志怪，但由此可知，当时的南方，民间饮茶已经较为常见了。

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图1-2　荼陵印

在马王堆汉墓的出土文物中有两件关于茶的竹简与木牌，而这一汉墓群为汉初贵族的墓葬，这说明了当时的长江中游地区贵族饮茶已成为较常见的事，成为日常生活的一部分。晋人干宝在《搜神记》中的一则故事很能说明当时的贵族对茶的迷恋程度，据说当时有个叫夏侯恺的人病死以后，他的鬼魂还经常赖在家里不走，坐在平日里常坐的地方，向家里人索茶饮。嗜茶到了这个地步的还真是不多见。贵族是有闲又有钱的阶层，他们饮茶不止于解渴，还有娱乐的成分。晋朝文学家左思在《娇女诗》里描写他的女儿“心为荼荈剧，吹嘘对鼎镉”，可见时人已将饮茶作为一种娱乐活动来看了。茶艺作为一种休闲的文化和技艺，也只有在贵族参与之后，才能得到迅速的发展，关于这一点，在下面关于茶艺的介绍中可以清楚地体现。