广西节庆：壮族、仡佬族、苗族的吃新节

“牛歇谷雨马歇夏，人歇吃新不要哇（说）。”这句民间俚语说的就是吃新节。

吃新节，又叫尝新节，是广西民间特有的传统农事节日，多数民族都过吃新节，但时间不同，内容也有所不同。

瑶族通常于农历六月初六过吃新节。过节时，人们把先熟的稻谷取一些下来做成饭，喂食家中的狗儿，之后人才可食用。传说很久以前，瑶族人的祖先在坐船迁徙途中遭遇汹涌的海浪，木船被海水倾覆，船上所有的粮食都被海水冲走。正当人们一筹莫展的时候，却惊喜地在狗的尾巴上发现了一些谷物种子，于是将这些种子种在地里，精心培育。到了秋天，庄稼获得了丰收，瑶族祖先得以渡过难关。为感念狗的恩德，人们在吃新节这天先给狗喂食，以表谢意。

彝族过吃新节，要接回出嫁的女儿，宴请宗族长辈和亲友一起吃新米饭，庆祝农作物丰收。彝族人过此节时，老人和客人必须坐在正厅中间位置，先由长辈举杯，晚辈才可动筷，否则被认为不尊重长辈和客人。宴饮期间，彝家姑娘会趁客人不备，热情地往客人碗中添满新米饭，示意客人吃饱喝足。

壮族在农历八月初过吃新节。节日当天，家家户户杀鸡鸭，将糯米炒熟后碾碎用以拜祭祖先。祭祀之后，先盛一碗新米饭，用肉汤浸泡后，喂食家中狗儿。之后，人才可以享用新米饭。相传在远古时期，人们没有种植水稻，没有米饭吃，以野生动物和野菜为食物来源，常常饥一顿饱一顿。后来，人们听说东方有一种名为“草果”的谷种，可以种植和食用，于是一个年轻的猎人决定去寻找“草果”。他带着心爱的猎犬，翻越九十九座高山，蹚过九十九条河流，走了七天七夜，历经千辛万苦，终于找到了“草果”。那时正值稻谷成熟的季节，为了尽快将种子带回自己的家乡，猎人取了种子后就不停地往回赶。当他用竹筏横渡最后一条江河时，却不幸落水。不知过了多久，猎人被浪推到江边。他艰难地起身寻找谷物和猎犬，却只看到眼前的江水。现实的打击令他两眼一黑，晕了过去。当他醒来睁开眼睛时，发现奄奄一息的猎犬正守护在他的身旁，嘴里还含着几粒谷种。猎人喜出望外，把谷种带回家乡。靠着这几粒谷种，人们种起了庄稼，告别了过去食不果腹的日子。为了感谢狗的恩情，壮族人民在稻谷泛黄时过吃新节，并让狗先享用新米饭。(www.xing528.com)

人们载歌载舞庆贺丰收

关于吃新节，仡佬族也有一个传说。相传仡佬族祖先原来住在天上，他们来到人间的时候并没有粮食，只能以野菜果腹，生活十分艰苦。有一日，天犬将种子带到人间，仡佬族祖先于是开垦荒地，种植五谷，但第一年，粮食却未获丰收。于是他们去请教盘古，盘古说：“种粮要依靠天地之气。只有风调雨顺的年岁，才能大获丰收。胡乱开垦会冒犯地母，所以要向她赔礼，要杀牛马祭祀天地，这样才会获得好收成。”仡佬族祖先按照盘古的嘱咐，举办祭祀活动，当年粮食果真获得大丰收。从此，每年农作物成熟时，人们就会宰杀牛马，拜祭天地，祈祷来年风调雨顺、粮食丰收。仡佬族吃新节基本内容包括采新、吃新、祭祀和庆祝，持续三日。在吃新节结束之前，所采摘的庄稼都不得放在室内，且不可食用。仡佬族吃新节的一个重要内容是祭祀祖先。在农历八月的第一个“虎日”，全寨人把一头公牛牵到宰牛台宰杀，用来祭祖。根据传统，长房长老在现场将牛心剖开，再将其平分给各个家族，并在随后的拜树祭祖环节中使用。牛心是仡佬族齐心团结的象征，仡佬族用分牛心来表达族群“同心同德”的美好愿望。祭祀结束后，各支系参与者将会在宴会上一同分享牛肉。

苗族一般在糯稻种植完毕后至收获前庆祝过吃新节。此节为祈祷农作物丰收和子孙昌荣的节日，也是一个以稻谷的成熟期为物候符号的节日。苗族大多数地区一般逢卯日庆祝吃新节，他们非常重视这个日子。究其原因是，卯日代表兔子，兔子为食草动物，稻谷属于草本植物，而人吃稻谷的行为将人与草本植物关联起来，所以卯日就与人的成长建立了密切的象征关系。在物候学上，每隔十二天出现一个卯日，每十二天代表一个生物生产周期，在此期间，人与兔子、稻谷彼此关联。因此，苗族每遇卯日都会一起研究物候的变化，而这恰恰是苗族定期过吃新节的目的。苗族吃新节通常在不同村寨中轮流展开。苗族的吃新节是一个以同一家族成员为主体的节日，而与该家族有亲戚关系的家庭成员也会应邀参加活动。吃新节是一个周期性祭祀和休假的节日，人们要在卯日的头一天杀猪、杀鸭、杀鸡、杀鱼、包粽粑，准备丰盛的菜肴和祭品。在卯日当天，人们要从田间地头摘取三五根抽穗的秧苗，将之剥开谷壳后放在糯米饭上，或者将秧苗挂在祖先神龛上，再将鸡、鸭等祭品放在神龛上用于祭祀祖先。一些村寨还会到牛栏处祭祀耕牛。这一天，外嫁女会抬着鸡、鸭等各式各样的礼物回娘家探亲，与父母一起过吃新节。在卯日后，各地会举行各种文娱活动，如吹芦笙、斗牛、踩鼓和爬山“游方”（未婚男女通过对歌寻找意中人）等。不论何时何地，所过的吃新节都要以稻谷作为祭品，有的村寨在稻谷刚抽穗时的卯日过此节，有的村寨在稻谷长浆时的卯日过此节，有的村寨则在稻谷成熟之后的卯日过此节。不论稻谷是否成熟，都要采摘一些用于祭祖。