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萨巴厨房.鲜果汁制作技巧,快速处理水果

时间:2026-01-25 理论教育 蒙娜丽莎 版权反馈
【摘要】:芒果1.芒果洗净,立在案板上。牛油果1.牛油果洗净外皮,小头朝上,从顶端下刀。牛油果果皮果肉的质感差别极大,很容易掌握切割力度。

猕猴桃

1.将猕猴桃横放在案板上,切去两端。

2.取一个不锈钢的大汤匙,紧贴猕猴桃皮插进果肉。

3.旋转猕猴桃,使勺子在果皮和果肉间滑动。

4.轻松取出完整的猕猴桃果肉。

芒果1.芒果洗净,立在案板上。

2.从顶端下刀,贴近果核,将芒果切成两半。

3.准备一个圆形水杯, 取一半的果肉,将一端卡在杯口,果皮在外,果肉在内。

4.用手紧紧把住果皮,向杯子内推动芒果,即可利用水杯杯口将果肉和果皮完全分离。

5.另外一半芒果在使用时,仅需要将芒果核按照步骤2 切掉,即可进行一样的操作。

6.如果需要切成芒果花或者芒果块,可以直接在对半切开、未去皮的芒果肉上进行操作即可。

西瓜

1.西瓜洗净,对半切开。

2.将西瓜继续切成橘子 瓣状。(https://www.xing528.com)

3.用锋利的水果刀垂直下刀,间隔2cm,一直切到瓜皮处。

4.从瓜瓣一端入刀,沿着瓜皮和瓜瓤交界处切割,即可获得完整的西瓜块。

草莓

1.草莓农药残留较严重,一定要用蔬果专用清洗剂浸泡一会儿,并用流动的清水冲洗干净。

2.取一个牛奶吸管,从草莓尖插入,穿透草莓,即可取出草莓的硬心和草 莓蒂。

牛油果

1.牛油果洗净外皮,小头朝上,从顶端下刀。

2.沿着果核环切一周。

3.双手往反方向拧,即可将牛油果分成两半。

4.用勺子挖出果肉即可。

5.另外一半牛油果只需用茶匙挖出果核,即可进行后续操作。

6.如果想获得牛油果片或牛油果块,只需对半拧开后用水果刀直接在果皮内切割即可。牛油果果皮果肉的质感差别极大,很容易掌握切割力度。

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