【摘要】：事发后，遇难家属纷纷涌进“益美”店问罪，老板陈心斋找出种种借口为自己辩护，并指责前来问罪者是“无理取闹”。当时，还令技工当场将掺有肥田粉的原料制成桂花糕丢给狗吃，狗吃后仍活蹦乱跳。终因陈心斋是工商界头面人物，又有一些豪绅在幕后为他献策，最后以“钱”了结此案，由陈心斋补偿每位遇难者百元。司法机关以“玩忽职守，过失杀人”罪，分别判处在押者4年至6年徒刑。此案虽已了结，但留给人们的疑虑并未就此消除。
事发后，遇难家属纷纷涌进“益美”店问罪，老板陈心斋找出种种借口为自己辩护，并指责前来问罪者是“无理取闹”。医生王子云十分清醒，他责问：“为何中毒身亡者，无一不是吃了‘益美’的桂花糕？”他肯定问题出在桂花糕上。接着，受难者家属联名向法院提出控告。年初刚上任的瓯海道尹[1]张宗祥[2]，十分重视此案，当即责令将“益美”店查封，并将陈心斋以及账房、执事、技工等扣押审讯。
图83 瓯海道尹张宗祥
老板陈心斋慑于国法，支支吾吾地交代说：“店里工人买来一袋‘肥田粉’放在床下，我误以为工人偷白糖，就把‘肥田粉’当白糖用，以致酿成大祸。”张道尹即令将桂花糕化验，结果证明：
第一，桂花糕内并无“肥田粉”成分，即使有，也不致毒死人。(www.xing528.com)
第二，“肥田粉”呈灰褐色，易于辨认，其味苦涩难以入口。
当时，还令技工当场将掺有肥田粉的原料制成桂花糕丢给狗吃，狗吃后仍活蹦乱跳。至此，胡言乱语的陈心斋，不得不耷拉着脑袋，哑口无言。
终因陈心斋是工商界头面人物，又有一些豪绅在幕后为他献策，最后以“钱”了结此案，由陈心斋补偿每位遇难者百元。司法机关以“玩忽职守，过失杀人”罪，分别判处在押者4年至6年徒刑。此案虽已了结，但留给人们的疑虑并未就此消除。几年后，被押人员出狱，先后暴露了两个迹象：一是技工叶岩伦曾说，出事那天凌晨，当他向米粉中拌进白糖时，呈红色，当即请示执事曾琴荪，执事随口说：“有红色，就改制桂花糕好了。”二是老板陈心斋出狱后，曾因贩制“红九”[3]被当局查获。
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