【摘要】：说到云南的普洱茶，就必须了解云南的茶树。云南是祖国领土上古茶树最多的省份。而蜚声中外的普洱茶则主要产于滇南和滇西，即普洱、西双版纳、临沧和保山。植物学家认为，云南立体气候特征显著，不同的山脉土壤也有区别，加上茶树间种樟树、橡树等不同的植物，这些周边植物的不同就导致了我们可以从不同的茶叶中，喝出陈香、兰香、荷香、樟香等多种香气滋味。这些茶树的存在，为优质的普洱茶提供了原料基础。
说到云南的普洱茶，就必须了解云南的茶树。翻开云南省地图，包括保山、临沧、德宏在内的滇西；包括昆明、大理、楚雄、玉溪在内的滇中；包括昭通、曲靖在内的滇东北；包括丽江、怒江、迪庆在内的滇西北；包括普洱、西双版纳、红河、文山的滇南无一不是茶叶产区。
野生型、过渡型、栽培型古树茶、古茶园，在云南都大面积存在。云南是祖国领土上古茶树最多的省份。就连人工栽培的古茶园，也有树龄几百年以上的茶树。
而蜚声中外的普洱茶则主要产于滇南和滇西，即普洱、西双版纳、临沧和保山。在普洱有著名的景迈山、无量山，还有千家寨、景谷等；在西双版纳，有出产茶中“皇后”的易武，出产曼松贡茶的倚邦茶山，出产茶中之王——班章的布朗山，还有南糯山、巴达山、基诺山等；在临沧有近年来名声大噪的冰岛和昔归，还有大雪山、凤庆和马鞍山等；而保山则有千年茶乡昌宁，石佛山等。
这其中不得不着重说的，是西双版纳，著名的普洱茶古六大茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内，勐海的巴达茶山上，还有一株被载入史册的，1700余年树龄的野生古茶树，向全世界证明了茶树起源地是中国。(www.xing528.com)
而这些树种，因为生长在不同的海拔和山寨，滋味也各有不同。刘禹锡有诗：“阳崖阴岭各殊气,未若竹下莓苔地。”可见，古人很早就发现，同样的茶树生长在不同环境中的，滋味也会不同。
植物学家认为，云南立体气候特征显著，不同的山脉土壤也有区别，加上茶树间种樟树、橡树等不同的植物，这些周边植物的不同就导致了我们可以从不同的茶叶中，喝出陈香、兰香、荷香、樟香等多种香气滋味。这些茶树的存在，为优质的普洱茶提供了原料基础。
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