1.社会调查准备
学生通过大众点评网搜索附近的美食店，了解特色菜肴，并选择一家代表可以代表中国特色的美食店。然后再回到驱动问题“怎样才能更好地把上海美食店介绍给世界？”设计给美食商户和外籍人士的调查问卷。在这个环节中，学生们把设计的问题分享到钉钉群中，教师指导学生将这些问题进行筛选和分类。
2.礼仪培训
学生在电话联系商户之前，教师对学生进行礼仪培训，并和教师进行模拟训练。教师先组织头脑风暴的活动，让学生们思考应该如何沟通让美食商户答应为其宣传。根据学生的回答，教师进行补充，最终完成电话沟通预案，如下：
学生：您好。我是某某学校学生（自我介绍）。我们正在做一个英语项目式学习，可以免费为一家美食店做一个英语宣传视频，并把菜单翻译成英语（来电意图）。我们可以找经理商谈一下吗？
如果对方经理接电话，可以重复来电意图。
如果经理表示感兴趣，继续说：可以和您约一下时间商讨一些宣传的具体细节吗？
如果经理答应，可以说：您本周末什么时间比较方便？我们可以开一个线上视频会议。
如果经理答应，可以说：谢谢。我到时和我的同学四人一起准时参加会议。
如果经理觉得不需要这样的服务，选择备选美食商户继续联系。
3.融资筹款培训
教师组织学生在线上进行头脑风暴，交流整个过程中需要用到哪些费用，这些费用可以通过哪些渠道解决。如果美食店提供的资金不足，学生分享学习到的筹款融资方法，并商议挑选实施方案，做好预算。
4.媒介宣传培训
学生先自行在网络上搜索餐厅宣传案例视频和成品宣传手册，并在小组内分享学习。教师再在学习群里分享“杜六坊”宣传视频和宣传手册。然后，教师联系专业企划设计人士对学生进行线上媒介宣传培训。社会专业人士介绍宣传杜六坊熟食店的主要流程，并和学生互动，解惑答疑。学生事先在群里列出要向专业人士提的问题。这样的过程可以让学生真实地探索到企划这个行业的工作内容，并对接下来他们要做的事情更加清晰。
学生问题清单如下：
请问有什么特别针对外籍人士的宣传方式？
如何请到美食店的传承人来介绍美食店的历史？
对于日渐发展的科技带来的人的口味的转变，你们的宣传会面临什么样的压力？又会怎么解决？
你们的宣传会更加注重品牌历史的介绍还是特色美食的介绍？
可以通过策划外籍人士美食知识的比赛来宣传美食店吗？
制作的宣传视频可以在什么样的平台上播放？
宣传手册的印刷费用大概是多少？(www.xing528.com)
5.联系美食商户和外籍人士
学生分组找目标美食店联系，确定美食店是否需要自己的服务。学生们和外籍人士、美食商户经理对话，完成社会调查，了解美食商户和外籍人士的需求，并把这些不同的需求整合到自己的宣传方案中。学生们知道自己在做真实的项目，他们就会努力调动自己的一切知识和技能，以便解决真实问题。当他们和真实的美食商户和外籍人士建立联系时，他们就能关心所要服务对象的真正需求。
6.英语培训
学生从各种渠道获取相关资料，阅读一些英语的餐厅介绍。教师分享英语餐厅介绍，学生学习用英语介绍美食店的写作方法。教师从三方面（内容、语言、结构）指导学生写作。学生提炼出餐厅介绍的几方面内容：位置location、价格price、特色菜specialty、服务service、氛围atmosphere、菜单menu、菜肴的历史the history of the dish。教师和学生一起总结出可以使用的句型结构：be located in（坐落在……）；be founded in（建立于）；has a history of...years（有……年的历史）；choose...as raw material（选择……作为原料）；after several generations of hard work，they created their own brand（经过几代人的努力，他们创立了自己的品牌）；be popular in（在……受欢迎）；be recommended as（被推荐为……）；win the honor in（在……获得了荣誉）；has the unique taste（口味独特）；it is known as（……被誉为……）等等。结构方面，教师帮助学生理清宣传视频的脚本结构、各方面内容的安排等等。同时，学生自行学习一些翻译软件的使用。然后，学生学习翻译特色菜肴的历史和美食菜单。
7.视频剪辑培训
学生网络搜索视频剪辑和图片处理教程，交流学习。同时，教师邀请社会专业人士上海大学、上海电影学院影视动画创作专业三年级学生为学生们做视频拍摄和视频剪辑的培训。以下是培训基本内容：
前期拍摄部分简要概述
拍摄的每个镜头都在3—10 s内，先从商户的地理位置、整体周围环境开始介绍。每个镜头注意景别。
一个镜头一个景别，不要出现镜头切断到脖子或者腰部的情况。
镜头运动能不要有就不要有，即便要有也是一个镜头一个方向的运动，尽量稳定（避免眩晕）。
运动方式：推、拉、摇、移、升、降、跟。
如果要做纪录片式的问答，就要使用双人过肩镜头。一问一答，镜头像是像实况网球比赛一样正反打地摄制。
注意事项：太小的室内会造成回音干扰或者嘈杂的环境会录制不进去声音，有两种解决办法，①两方戴上麦克风／小蜜蜂；②后期人声配音＋现场环境的录音（除对话外）。
（三）项目执行阶段：运用综合技能，进行产品设计和制作
（1）小组分工合作，构思宣传视频脚本，完成餐厅英语介绍、菜谱翻译和特色美食介绍。
（2）组间交流提出修改意见。教师纠正语法错误。学生朗读，教师纠正语音语调。
（3）拍摄视频和图片采集。学生联系美食店经理，安排拍摄采访时间。学生到美食商户实地拍摄。
（4）视频剪辑，宣传手册电子版制作。学生使用学习过的剪辑技术对视频进行剪辑和英语配音。
（5）方案修改优化：邀请美食店经理、外籍人士和社会专业人士（视觉艺术方向）进行讨论，之后，学生根据讨论结果，优化宣传方案。
（四）成果展示阶段：沟通交流，展示学习成果
学生在商家微信公众号、微博等网络平台为商家投放宣传视频，并向他们的外籍教师推送宣传视频，并统计一段时间后的点赞量。同时为餐厅送上双语菜单和宣传手册等。
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