7-9月龄婴儿的营养需求及母乳辅食

婴幼儿的生长速度快，基本上每几个月，其所需的能量和营养素就会有所变化，因此根据年龄，将婴幼儿的生长发育分为6月龄内、7～9月龄、10～12月龄、1～2周岁、2～3周岁几个阶段，分别对它们的营养需要进行介绍和分析。

（1）6月龄内婴儿的营养需求。6月龄内婴儿的牙齿和肠胃系统还未发育完全，因此主要以母乳为食。虽然母乳可以满足6月龄内婴儿的绝大部分能量和营养素的需要，但还是可能存在维生素D、维生素K摄入不足的情况，因此需要通过油剂、乳化剂或肌内注射的形式进行补充。需要注意的是，如果乳母的泌乳量不足，可以选择适合6月龄内婴儿的配方奶粉，不宜使用普通奶粉、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。

（2）7～9月龄婴儿的营养需求。对于7～9月龄婴儿来说，母乳仍然是重要的能量和营养素来源，但由于此阶段婴儿的成长发育迅猛，母乳已经不能完全满足其对能量和营养素的需求，因此必须引入营养丰富且易消化吸收的辅食。

此阶段婴儿每天需要食用600mL以上的母乳，以及富含铁的辅食（如强化铁的婴儿米粉、米糊），并随着月龄的增长，逐渐达到每天食用1个蛋黄（如果蛋黄适应良好就可尝试蛋白）和50g肉类，谷类、蔬菜、水果的添加量根据婴儿需要而定。需要注意的是，如果婴儿对蛋黄过敏，可在辅食中再增加30g肉类；如果婴儿辅食以谷类、蔬菜、水果等植物性食物为主，则需要额外添加5～10g油脂（如亚麻籽油、核桃油）。

如何制作泥糊状的动物性食物

肉泥：选用瘦猪肉、牛肉等，洗净后剁碎（或用食品加工机粉碎成肉糜），加适量的水蒸熟（或煮烂）成泥状。为了使肉泥更嫩滑，加热前先用研钵或调羹把肉糜研压一下，或在肉糜中加入鸡蛋、淀粉等。

肝泥：将猪肝洗净、剖开，用汤匙在剖面上刮出肝泥；或者将剔除筋膜后的鸡肝、猪肝等剁碎（或粉碎）成肝泥，蒸熟（或煮烂）即可。

鱼泥：将鱼洗净、蒸熟（或煮烂），然后去皮、去骨，将留下的鱼肉用汤匙压成泥状即可。

虾泥：虾仁剁碎（或粉碎）成虾泥，蒸熟（或煮熟）即可。

以上各种泥糊状的动物性食物可以单独吃，也可加入菜泥、粥或面条中共食。(www.xing528.com)

如何制作泥糊状的植物性食物

菜泥：选择菠菜、小白菜、油菜等绿叶蔬菜，摘取嫩菜叶，然后将其焯熟，捞出剁碎（或捣烂）成泥状。

土豆、胡萝卜泥：将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小块后蒸熟（或煮熟），用汤匙压（或捣烂）成泥状。

香蕉泥：香蕉剥皮，用汤匙轻轻刮（或捣烂）成泥状。

苹果泥：将苹果切成两半并去核，用汤匙轻轻刮成泥状。

以上制作的水果泥可以直接食用。菜泥、土豆泥最好加入适量植物油或与肉泥混合后喂养。

（3）10～12月龄婴儿的营养需求。此阶段的婴儿已经尝试并适应了多种食物，且随着身体的发育，能食用带有小颗粒的稠粥、烂面、肉末、碎菜等食物。因此，可在7～9月龄婴儿的营养需求基础上继续引入新食物，如不同种类的蔬菜、水果等。

（4）1～2周岁幼儿的营养需求。此阶段幼儿基本已经尝试并适应了大部分食物，且逐渐能够自主进食。此时幼儿30％～60％的能量来自辅食，因此在搭配辅食时，应保证每天喝500mL的配方奶粉，1个鸡蛋加50～75g肉类，50～100g的谷类，蔬菜、水果的量仍以幼儿需要而定。

（5）2～3周岁幼儿的营养需求。此阶段幼儿基本能够自主进食，每天除了要满足基础的能量和营养素需要量之外，还需重点补充钙，以维持骨骼的生长。2～3周岁幼儿每天的钙推荐摄入量为600mg，因此每天要保证饮用300～400mL的牛奶或食用相当量的奶制品。