【摘要】：计算产能营养素的需要量时，营养工作者必须了解产能营养素的供能比、产能营养素的产能系数和三餐的能量分配比例。产能营养素的供能比为蛋白质15％，脂肪25％，糖类60％。③晚餐产能营养素的需要量。蛋白质的需要量：2 400×15％÷4×30％=27。
计算产能营养素的需要量时，营养工作者必须了解产能营养素的供能比、产能营养素的产能系数和三餐的能量分配比例。
（1）产能营养素的供能比为蛋白质15％，脂肪25％，糖类60％。
（2）蛋白质的产能系数为4，脂肪的产能系数为9，糖类的产能系数为4。
（3）通常三餐的能量分配比例为早餐30％，午餐40％，晚餐30％。
产能营养素的需要量计算公式为
产能营养素的需要量=每天的能量需要量×供能比÷产能系数×餐次能量分配比例
【例】某男性的体型正常，从事重体力劳动，每天的能量需要量为2 400kcal，计算他每餐产能营养素的需要量。
【解】
①早餐产能营养素的需要量。
蛋白质的需要量：2 400×15％÷4×30％=27（g）。
脂肪的需要量：2 400×25％÷9×30％=20（g）。(www.xing528.com)
糖类的需要量：2 400×60％÷4×30％=108（g）。
②午餐产能营养素的需要量。
蛋白质的需要量：2 400×15％÷4×40％=36（g）。
脂肪的需要量：2 400×25％÷9×40％=27（g）。
糖类的需要量：2 400×60％÷4×40％=144（g）。
③晚餐产能营养素的需要量。
蛋白质的需要量：2 400×15％÷4×30％=27（g）。
脂肪的需要量：2 400×25％÷9×30％=20（g）。
糖类的需要量：2 400×60％÷4×30％=108（g）。
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