杜鹃花科的家族性奥秘

杜鹃花科是一个较大的科，其中杜鹃花属种类数将近全科的三分之一，值得一提的还有越橘属和欧石南属。

越橘属（Vaccinium）有400 多种，国产100 种左右，大多野生，有不少种的果实酸甜可食，富含维生素C。上海原先极少见越橘属植物，近年来该属出了一个“明星”——蓝莓，越橘属也受到了关注。

图8-13 是蓝莓（Vaccinium uliginosum）的枝叶及果实。蓝莓主要分布于北温带，欧美人食用蓝莓的历史大约有100 年，我国东北地区也是蓝莓的产地之一，民间习惯称之为笃斯越橘或笃斯。蓝莓为落叶灌木，图上的果实可以看出它是由子房下位形成的，宿存的花萼5 枚，位于果实的顶部而非基部。

图8-13　蓝莓的枝叶与果实

图8-14　欧石南属的代表之一

欧石南属（Erica）约有800种，是杜鹃花科的第二大属，但主要分布在欧洲和非洲，尤以南非居多，所以国人对这类植物较为陌生，上海也引栽甚少，还因该属常写作欧石楠，会与蔷薇科的石楠属相混淆。之所以在此一提，一是因为该属植物种类很多，仅次于杜鹃花属；二是该属植物的花也漂亮，观赏价值大，国外花园里栽植普遍；三是该属是杜鹃花科的模式属，杜鹃花科的拉丁文科名是Ericaceae，与欧石南属的属名Erica 是同一个词根。严格来说，按照植物分类学的规定，Ericaceae 的中文应该是欧石南科，只不过国内学界考虑到国人对杜鹃花的熟悉，也就按习惯而没有按规定把它叫作杜鹃花科。图8-14、图8-15 是欧石南属的几种植物，花小，密集生于植株上部，花冠色彩丰富，观赏价值高。

杜鹃花科属多种类亦多，很多为具观赏性的花灌木，花较大，花各部多为5 或10 数，花冠结合，漏斗形或坛状；花药有一个特别的地方，由顶端开口散出花粉，这在植物学上叫作花药孔裂；子房是由5 心皮结合的中轴胎座，蒴果或浆果。

综合以上，杜鹃花科的特征可以归纳如下：木本单叶多互生，萼瓣五数常结合，雄蕊为十药孔裂，中轴胎座五心皮。

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图8-15　欧石南属的代表之二

拓展 8-2

中国是世界园林之母

中国是世界园林之母，这句话很提振人心，特别是激发了中国园林人士的自信心和自豪感。但这句话也一直存在疑义，因为中国园林与世界园林，尤其是西方园林差异很大，似乎很难找到两者之间的传承。

其实，这句话并不是国人的自吹自擂，这句话倒是外国人说的。

说这话的是英国植物学家E. H.威尔逊。20 世纪初威尔逊先后受英国、美国的植物园委派来到中国，主要在中国中西部地区采集植物标本，并寻觅适合在欧美栽培的园林观赏植物。威尔逊前后进入中国中西部山区（4次）及台湾（1 次），历时10 余年，采集了5 万份植物标本，并收集了近2 000 份植物的种子、地下茎等，发现、命名了上千种植物新种，在植物学研究史上写下了浓重的一笔，对观赏植物资源的利用做出了巨大贡献，也向世界积极介绍和推广了中国丰富的植物资源。

1929 年，威尔逊根据他的中国考察经历出版了考察集China: mother of gardens，他在书中写道：“中国的确是园林的母亲，因为在一些国家中，我们的花园深深受益于她所具有的优质品位的植物，从早春开花的连翘、玉兰，到夏季绽放的牡丹、蔷薇，再到秋天傲霜的菊花；从现代月季的亲本、温室杜鹃、樱草，到食用的桃子、橘子、柚子和柠檬等，这些都是中国贡献给世界园林的丰富资源。事实上，美国或欧洲的园林中，无不具备中国的代表植物。”

这就是“中国是世界园林之母”一语的出处。

威尔逊的话并不错，很多产自中国的植物确实扮靓了欧美的花园，国人喜爱的牡丹、月季、杜鹃、菊花等，外国人同样喜爱，如果缺少了来自中国的植物，欧美的花园就会大大逊色。疑义的产生可能主要是中外语言和文化的差异，garden 一词与中文的“园林”并不完全同义，欧洲人引进了中国美丽的花卉，并未引入中国造园的理念与技艺。

国内曾有学者提出，中国的“园林”译作garden 并不恰当，建议采用Landscape Architecture，这也正是考虑到了中国园林与西方garden 之间的差异。

说到中国植物对欧洲garden 的贡献，就绕不开中国的杜鹃花以及杜鹃花属之下的常绿杜鹃。威尔逊及其后的另一英国植物学家George Forrest 深入中国西南山区，收集了大量的各种常绿杜鹃的标本和种子，既鉴定、发表了很多新种，也为英国及欧洲其他国家的花园引进了多姿多彩的常绿杜鹃，这也就是如今上海花市上见到的“高山杜鹃”的源头。遗憾的是，国内园艺界尚未好好开发、利用这些自家拥有的美丽资源。