豆类植物还有很多是木本的，有的是灌木，有的乔木，还有不少是木质藤本。尽管它们的大小、高低、形态差别很大，但都有一个共同的特征——结出一个个荚果，我们在野外看到这些熟悉的荚果时，会很容易地判断它们都是属于豆科。
含羞草亚科和云实亚科中，植物多数是木本的，蝶形花亚科中也有部分木本的。木本的豆科植物大多分布在热带、亚热带，往往花大而美丽，是很好的园林观赏植物，还有一些种类是著名的木材树种，如红豆属植物。
上海最常见的木本豆科植物有：紫荆、紫藤、刺槐、槐树、合欢等。
每年3～4 月，紫荆（Cercis chinensis）盛开在花园、街头绿地和居住小区里。阳光灿烂的下午，走进这些紫色的美丽花朵（图5-19A），我们看到有的花瓣已经凋谢了，里面的子房已慢慢发育（图5-19B），有的还留着去年的果实（图5-19C）。我们能在一个地方同时看到今年和去年的果实，好比看到生命的轮回和时光的印记。拉近距离，放大倍数，让我们再仔细看看花谢、受孕后刚开始长大的子房，欣赏一下刚从子房发育成的幼嫩的果实（图5-20）。再剖开果实看看，紫荆的果实是荚果，所以紫荆的归属毫无疑问是豆科。
图5-19 紫荆
A. 紫荆花盛开；B. 紫荆花谢，子房发育；C. 紫荆当年的花与去年的荚果
图5-20 紫荆
a. 紫荆花谢初果；b. 荚果解剖
紫荆在豆科中有点与众不同的是，其叶片是单叶，豆科植物大多数是复叶。除了紫荆是单叶外，名声在外的洋紫荆也是单叶。当年香港回归时，一些报纸上报导香港区徽时曾经把两种紫荆混淆了，至今可能还有不少人没有搞清楚紫荆与洋紫荆的区别。上海紫荆很多，而洋紫荆只能在温室中一睹芳容。这两类同属豆科另一亚科——云实亚科。
近年来，上海引进了加拿大紫荆（Cercis canadensis），绿化及观赏效果不错，叶、花及花期均似紫荆，不同的是加拿大紫荆为乔木，荚果较短。
图5-21 加拿大紫荆
A. 全株；B. 老枝结新果
紫藤（Wisteria sinensis）是上海另一种很常见的木本豆科植物，花期4～5 月，稍晚于紫荆。上海嘉定的紫藤公园是上海栽植紫藤最多的地方，每年4 月紫藤公园的紫藤吸引了众多花卉爱好者和游客。图5-22 是一组摄于紫藤公园的紫藤。紫藤花很漂亮，很吸引眼球。一旦花期过后，紫藤就变得不为人关注了，所以紫藤的果实可能很多人没有注意过。紫藤是豆科的，紫藤的果实同样也是荚果，长长的、毛茸茸的，挂在紫藤树上很有趣（图5-23）。未熟的果实闭合紧密，剖开它十分艰难，成熟后果实依然悬垂，但会自然开裂，散出褐色、扁平的种子。
紫藤是我国著名的棚架装饰植物，也可庭园孤植，或于假山、池边点缀，还可以制成盆景，用于厅堂、小院的美化，自古以来是中国古典园林造景不可或缺的植物材料，历代文人也留下很多关于紫藤的书画作品。紫藤花民间也有用作食材的，不过它的荚果及种子略有毒性，可以入药，剂量大会对人体造成伤害，食用还须谨慎。
图5-22 上海嘉定紫藤公园的一组紫藤花
图5-23 紫藤的荚果
A. 外观；B. 果实剖开
紫荆是灌木，紫藤是藤本，上海常见的木之豆还有不少是乔木，有的观赏性很好，有的经济价值很高。我们先来看看这两种大家很熟悉，但有可能会混淆的槐树——国槐和洋槐。
国槐，也称作槐或槐树（Sophora japonica），原产我国，北方多见，上海也有较多栽培，图5-24 是同济大学校园里的槐树。立秋过后，石榴红了，槐花也开放，漫步在校园的草坪上，看到有一地的黄白色的小花。未开花的花蕾称为“槐米”，“槐米”和槐花都有广泛的药用价值。槐花也是蝶形花冠，嫩黄色的旗瓣娇艳迷人，造型凹凸别致，翼瓣好像羽毛非常漂亮，龙骨瓣把花蕊紧紧包裹着。
图5-24 槐全株（左）及花近观（右）
与蝶形花亚科其他种类稍有不同的是，槐花雄蕊花丝分离，不是（9）+1 的模式（图5-25）。子房受孕后伸长，渐渐发育为果，在这长长的果实中，可以隐约看到里面有种子，成熟时荚果中间有若干缢缩，形成别致的串珠状（图5-26、图5-27）。
图5-25 槐
A. 花序；B. 蝶形花冠；C. 花各部分解，花丝分离
图5-26 槐的花、伸长的子房及幼果
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图5-27 槐的串珠状荚果
国槐虽然多见于北方，但国槐的一个变型——盘槐（Sophora japonica f. pendula）因其弯曲盘悬、古朴典雅的树形而为江南造园人士所喜爱，上海的古典园林、现代公园绿地和校园都可见到，图5-28 是桂林公园四教厅前的盘槐。
图5-28 盘槐
洋槐（Robinia pseudoacacia），顾名思义是相对国槐而言，由外国引进的。洋槐原产美国东部，被引入上海已有100 多年的历史，城区绿地、乡间村边广为栽种。洋槐与国槐都为羽状复叶，不在花果期时，两者有点相似。不同的是，洋槐的羽状复叶基部具一对托叶刺，所以我们又习惯称其为刺槐。洋槐、国槐同为蝶形花亚科，但不同属，因此两者的花和果实差别明显。刺槐花期为4～5月，蝶形花冠洁白，花序大而显著（图5-29、图5-30）；果期8 月，荚果褐色，不为串珠状。
图5-29 高大的刺槐（摄于共青森林公园）
图5-30 刺槐花近观，花序白色（摄于共青森林公园）
我们再来看看上海很常见的另一种豆科乔木——合欢（Albizia julibrissin）。合欢的名字听起来就很讨喜，每当夜幕降临，它羽状复叶上的小叶就会成对合起来，即所谓“合则欢”，又名夜合树。古人有云：“萱草忘忧，合欢蠲怒”，这不仅是“合欢”字面上的意义，合欢花在中医上确有解郁安神之效。图5-31A 是合欢的树冠及其开放在树冠上部的花，一簇簇丝绒质感，上红下白的球形花序，所以合欢又名绒花。1979 年电影《小花》中一曲“绒花”唱响了大江南北，近年的《芳华》又再一次让绒花重回人们的视线。《小花》的故事发生地桐柏山区，确有野生合欢分布。图5-31B、C 是合欢的荚果以及花、果的解剖。远观树冠上一簇簇开放的是花序，取下其中的一朵花细看，可以发现合欢的花与我们习惯认知中的花不一样，漂亮的红色部分并不是它的花冠，而是它的雄蕊，它的花冠、花萼均小而呈绿色，很不起眼。合欢的花冠不呈蝶形，花丝分离，是豆科含羞草亚科的代表。
尽管合欢的花与蝶形花亚科的花差异较大，子房形态也有不同，但子房受孕后长成的果实仍然是荚果，所以合欢也是豆科的。这也可以说明，豆科的祖先是一类具有荚果的类群，以后分化出3 个类群（亚科），性器官（花）的性状虽各有其特征，但万变不离其宗，它们在果实的性状上还保留着早先古老的荚果特征。
图5-31 合欢
A. 合欢的树冠及其花；B. 荚果；C. 花、果解剖及种子
图5-32 是含羞草（Mimosa pudica）。含羞草与合欢系同一个亚科的不同属，两者的叶片相似，初次见识合欢的人常将其误作含羞草。含羞草是小灌木或草本，两者体型大相径庭。含羞草最出名的是它的叶片被手一碰即会合上，而合欢的叶片则是入夜自行合上。这是两种不同的植物感应，含羞草是感触性，合欢则是感光性。
在介绍紫荆的时候我们提到了洋紫荆，紫荆与洋紫荆同属于豆科云实亚科，这两种植物被混淆，并不是因为它们很像，仅仅是因为名字中拥有同样的“紫荆”。洋紫荆是香港的市花，并用作了香港区徽的标志，不少媒体在介绍这种植物时也称其为“紫荆花”。洋紫荆又名红花羊蹄甲（Bauhinia blakeana），花大，非常美观，花期长达半年，是香港、深圳、广州、海南等南方地区很常见的行道树和园景树。图5-33 是辰山植物园温室里的洋紫荆，花冠不为蝶形，雄蕊5个，子房细长。
图5-32 含羞草
洋紫荆是羊蹄甲属的，它的叶很奇特——大多数植物的叶是叶基部心形，而羊蹄甲属的叶为倒心形，先端内凹，有的内凹甚至可达叶柄处（图5-34）。
图5-33 洋紫荆的花近观（左）及解剖（右）
图5-34 洋紫荆的叶
拓展 5-2
果实的构造与类型
果实是被子植物特有的器官，果实包裹着种子，不仅起保护作用，还有助于种子的传播。不同植物果实的差异还可作为植物分类的依据。
子房受精后，子房内胚珠发育成种子，整个子房发育成为果实。单纯由子房发育成的果实，称为真果，如油菜的长角果、紫藤的荚果、桃、杏等。真果结构包括果皮和种子两部分，果皮由子房壁发育形成，包被在种子的外面。由子房和花的其他部分如花托、花被筒甚至整个花序共同参与形成的果实称为假果，如苹果、梨、草莓、桑葚、无花果等，因此假果的结构比较复杂。
图5-35 是苹果（Malus pumila）的纵剖和横切。横切面上褐色的、呈五角星形排列的是它的种子，这是5 心皮结合成5 室的中轴胎座。种子所在的“五角星”（5 个结合心皮）区域主要来自子房，是它的真正的果实部分；种子所在区域以外部分主要来自它的花托。这样合起来构成的就是所谓的假果。我们熟知的苹果的主要食用部位恰恰是它的花托部分，而最后吃剩下来扔掉的“芯子”反倒是它真正来自子房的果实部分。
还可以根据花中雌蕊的数目、着生方式及参与果实形成的结构，将果实分为单果、聚合果、聚花果（表5-2）。
图5-35 苹果的纵剖和横切图
表5-2 果实的形成及类型
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