无花果：神秘的聚花果实

无花果，如果仅仅从字面上看，可以理解为没花也没果，也可以理解为没花之果。但实际上，无花果有花又有果。作为一种植物的果实，无花果是很多人喜爱吃的夏季水果，只不过从一开始人们似乎还没看到它开花，果就结在树上了，所以称之为无花果。

还是那句老话，不开花，何来果？无花果也是开花的，只是它开花我们没有看见。这是怎么一回事呢？

与柳树、榆树相似的是，无花果的花也很简单。但与柳树、榆树不一样的是，我们没有看到无花果的花，并不是因为它的小和不显眼，而是因为它的花序太不简单。无花果的花序叫作隐头花序，形象点说，它的花隐藏在头状的花序里面。开花之初，它就以果实状的花序示人，慢慢由小变大，从未展开，开花、传粉、受精、果熟，都在围合起来的隐头花序里面进行，以至于人们误以为它没有花就结果了。

为了搞清楚这种比较特殊的花序，我们特意栽培了无花果（图2-7），以便跟踪观察。无花果（Ficus carica）是雌雄异株的，图2-8 是尚未成熟的小无花果（隐头花序）的解剖观察，其中a 是小无花果的纵剖图；b 是纵剖面的局部放大，可以看到很多的小花；c 和d 是从花序中挑出来的2 种小花，c 为无性不育花，具4 个花被，d 是它的雌花，可见子房、花柱和柱头。

图2-7　无花果

A. 全株；B. 小无花果放大

夏季到了，无花果成熟了，再来看看成熟的红色无花果发生了什么变化。图2-9 中无花果雌株上，果实已明显变大；将成熟无花果纵向剖开，发现原来的小花已经不见了，取而代之的是白色的小果。

从图2-8、图2-9 中可以看出，纵向剖开的无花果上方都有一个小孔，这是什么结构呢？它的作用又是什么？

无花果的花序确实复杂，同样复杂的是它的传粉过程。柳树、榆树花的构造简单，雌蕊、雄蕊直接暴露在空气中，花粉是通过空气传播的，这种类型的花在植物学上叫作风媒花。无花果的花从一开始就封闭在隐头花序中，它的花粉是通过昆虫传播的，植物学上称之为虫媒花。图2-8、图2-9 中无花果上端的开孔，就是传粉昆虫进出的通道。

给无花果传粉的是一类很特别的昆虫——榕小蜂，它与无花果的花形成了严格的共生关系，在它进进出出无花果的端口，忙着采蜜、配对的时候，也为无花果的雌花和雄花搭起了传粉、受精的桥梁。

有传言道，每一个好吃的无花果里都藏着个死黄蜂。从无花果的传粉过程来看，这个传言不无根据。

图2-8　尚未成熟的小无花果

a. 刚长出来的小无花果（隐头花序）纵剖，里面有很多小花；b. 解剖镜下隐头花序局部放大；c. 花序上端的无性不育花，具4 个花被；d. 花序下端的雌花，可见子房、花柱和柱头

图2-9　无花果植株和成熟的果实(www.xing528.com)

图2-10　桑树的枝条及果实（桑葚）

江南地区分布的薜荔（Ficus pumila），还有南方地区常见的榕树（Ficus microcarpa）与无花果是亲缘关系很近的“亲戚”，从学名上就可以看出它们是同一个属的，都属于桑科榕树属（Ficus）。榕树属植物的共性特征十分显著，除了隐头花序外，它们的叶柄基部具托叶环，枝叶折断后会见到白色的浆液。据此可以归纳为：枝叶有浆托叶环，隐头花序花单性。

热带、亚热带有很多榕树属的植物，即便我们不认识，但如看到某植物具有上述特点，就可以确定其为榕树属的。

华东师范大学马炜梁老师对无花果和薜荔的花、花序及其传粉、受精过程进行了几十年的跟踪研究，并做了极为详细而又精彩的记载，如果你想知道隐头花序的更多秘密，可参见马炜梁老师的著作《植物的智慧》和《中国植物精细解剖》。

桑科的植物有很多种，桑葚是桑科中我们熟知的另一种水果，它是桑树（Morus alba）的果实（图2-10）。桑树的花也是“简约之花”，只有花萼，单性，许多这样的花再组成葇荑花序；桑葚是由整个花序发育形成的果实。像桑葚和无花果这样的由整个花序发育而成的果实，我们称为聚花果。

拓展 2-2

植物的学名

所有已知的植物都有自己的名字，方便人们交流。但是，不同地区、不同语言中，植物的名字却有所不同，同物异名和同名异物的现象十分普遍，这就给交流和利用造成了不小的麻烦。

比如大家熟悉的“地瓜”。在网上搜“地瓜”，可以得到这样的解释——地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根。北方地区主要指红薯、番薯，而南方部分地区（四川、重庆、湖北等地）指豆薯（沙葛），是不同的物种。这种现象叫做同名异物。进一步查下去，北方的地瓜还有山芋、红苕、甜薯、白薯、番芋、番葛、金薯、地萝卜、山药等别称；南方的地瓜也有土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、番薯等别称。这种现象就是同物异名。这就使南北不同地区的人在一起谈论地瓜时容易产生混淆。可以想象，如果是不同国家、不同语言的人进行有关植物的交流时，因名字不统一而引起的麻烦会更大。

解决这个问题，避免交流时的麻烦，就需要植物有一个全世界都认可的统一的名字，或者按照一种统一的规定或方式给所有已知的植物加上各个地区、各种语言都能接受的唯一的名称——学名（Scientific name）。

说到学名，就不能不说到林奈及其在1753 年的伟大贡献。虽然很多人研究过植物的统一命名方式，林奈所采用的“双名法”也不是他的首创，但林奈的工作最深入、最广泛，也最完善。林奈采用双名法命名了将近1 万种植物，其中大多数至今仍在使用。

林奈提倡采用并发扬光大的“双名法”的主要规定是：植物的学名由2 个拉丁词构成，第一个词是属名，首字母必须大写，它是一个名词，表示该植物所在的属；第二个词是种加词，首字母不需大写，它是一个形容词，表示该种植物的某种属性，如用途、产地、习性、形态特征等。双名法可以用下列公式简要表示：

植物的学名（种名）=（植物所在的）属名+种加词

有些书上把后面一个词误称为种名，这是把它的性质搞错了。“双名法”的学名就像人的姓名，由姓和名两部分组成，姓代表家族，名表示家族中的某一个成员。属名相当于人的姓，表示该植物所在的家族；种加词相当于人的名，补充说明该植物的特征，在家族中所处的位置。

在一些文献中，植物学名的种加词后面还有一个或几个词，那是命名人的名字。命名人有时是1 个人，有时不止1 个人。一些著名的植物学家的姓名可以采用缩写的形式，其中只有林奈的姓名拉丁文可以缩写为“L.”。“L.”在很多植物的种加词后面都可以见到，如月季的学名Rosa chinensis L.。这是一项特别的荣誉，古往今来也就是林奈一个人有资格享受这种缩写到一个字母的“待遇”。

基于学名具有严格的唯一性和很强的专业性，这就要求使用学名需要谨慎，除非必需，一般使用中文名即可。现在一些普通性质的刊物，或是在公园、校园里，时常可以发现学名用错的现象。有的植物的定名过程比较复杂，争议较多，命名人姓名有很长一串，如果对植物分类学专业不熟悉，也很容易出错。如果不是要求严格的分类学专门文献，学名可以就采用双名法，不用加上命名人。