孩子生活技能：简单热食物，一个重要因素

3.8　简简单单热食物

小脑袋里的问题

为什么有的孩子空腹吃肥腻的东西，就很容易引起肚泻，而且还经常说肚子这里疼、那里疼的呢？

生活小博士

肚子疼的原因有很多种，有时候就是因为不注意冷热食物的区别，对于一些需要加热的食物，直接冷冰冰的就吃进肚子了。

夏季，很多家庭经常会把剩余的饭菜放进冰箱，然而，由这种夏季的饮食习惯所引发的腹泻患者也随之增多。夏季食用冰箱里的食品，要防止低温或细菌引发的“冰箱性腹泻”。

预防“冰箱性腹泻”，应该尽可能做到不要在冰箱中长时间存放食物，对确需在冰箱里保存较长时间的食物，最好存放在冷冻室里。食用冰箱中取出的食物时，要彻底加热，加热时间在15分钟以上才能彻底杀灭细菌。(www.xing528.com)

生活大帮手

一旦家中出现有拉肚子、呕吐的病人，首先要及时送到各医院的肠道门诊就诊，以便得到及时正确的治疗和处理。发生拉肚子后，人体损失最多的主要是身体里的液体和电解质。人体一旦脱水，很可能引发肾功能衰竭，这就是拉肚子也会导致死亡的主要原因。所以如果拉肚子后想喝水，找找家里有没有补液盐，如果没有就用温开水加一点盐救急，然后赶紧上医院检查。而且就算是拉肚子也要继续进食，不要因为吃了就拉而拒绝进食。拉肚子导致身体营养损失，所以即使拉肚子也要进行营养补充，可以吃一些稀、软、易消化、有营养的食物，如鸡蛋羹、麦片粥、米粥、面条等。

另外一些豆类的食物，不煮熟是会有毒的呢！例如，未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒，而炒熟的四季豆无毒。还有，鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解；食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。

知识链接

装烫手的油条和热气腾腾的包子时你用过塑料袋吗？这种用塑料袋盛的热食品对健康危害很大。将滚烫食物放入超薄塑料袋内，会使塑料袋中的有毒物质释放而污染食物。其实那种泡沫的一次性饭盒也有同样的危害，所以尽力避免用这类东西盛放热气腾腾的食物。