影响孩子一生的16个生活技能：洗手前吃饭减少病从口入的可能

3.7　病从口入

小脑袋里的问题

怎样才能让肚子开心地消化食物呢？要怎么不让自己肚子痛呢？要注意什么问题呀？

生活小博士

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯，但很多人都未引起足够的重视，这将十分不利于身体健康。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，有很多小细节、好习惯都应该从小养成：

1.吃东西之前要洗手。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西，难免会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。所以吃东西之前要认真用肥皂洗净双手，减少“病从口入”的可能。

2.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3.不随便吃野菜、野果。野菜和野果的种类较多，其中很大部分含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚。只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4.不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质后味道会变酸、变苦，散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。(www.xing528.com)

5.不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用或饮用都会危害健康。

6.不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

生活大帮手

儿童时期是培养饮食卫生习惯最重要的阶段，从小养成的良好饮食卫生习惯可使人终生得益；反之，不良习惯要改就难。良好的饮食卫生习惯包括：饭前洗手、正确使用餐具、进餐时不说笑玩耍、吃东西要细嚼慢咽、不偏食、不拒食和少吃零食等。

培养良好的饮食卫生习惯应注意以下几点：首先要从小开始；其次是环境应相对安静，以便集中注意力去吃饭，不可以一边看电视一边吃饭；最后，食不言，寝不语，不仅为了身体健康，也是一种礼节。

知识链接

据世界卫生组织估计，全球5岁以下儿童每年约发生15亿次腹泻性疾病，导致180万儿童死亡，其中7成以上腹泻是因为吃了坏东西造成的。2002年在日本，金黄色葡萄球菌毒素污染牛奶，近1.5万人中毒；美国每年食源性疾病的负担据估计高达75亿美元；在澳大利亚，每天有11.15万人感染食源性疾病。