均衡的营养是儿童青少年（6～18岁）智力和体格正常发育乃至一生健康的基础。我国儿童青少年每日所需营养建议量如表2。儿童青少年健康膳食可在一般人群膳食指南（《中国居民膳食指南（2016）》）的基础上，注意以下几个方面。
1.三餐合理，规律进餐，培养良好饮食习惯 应做到一日三餐，包括适量的谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类、坚果，以及充足的奶制品。两餐间隔4～6小时，三餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%、午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%。要每天吃早餐，保证早餐的营养充足，早餐应包括谷薯类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果等食物。三餐不能用糕点、甜食或零食代替。做到清淡饮食，少吃含高盐、高糖和高脂肪的快餐。
2. 合理选择零食，禁止饮酒，多饮水，少喝含糖饮料 零食是指一日三餐以外吃的所有食物和饮料，不包括水，儿童青少年可选择卫生、营养丰富的食物作为零食，如水果和能生吃的新鲜蔬菜、奶制品、大豆及其制品或坚果。油炸、高盐或高糖的食品不宜作为零食。要保障充足饮水，每天800～1 400毫升，首选白开水，不喝或少喝含糖饮料，更不能饮酒。
3. 不偏食、节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长 应做到不偏食、节食，不暴饮暴食，正确认识自己的体型，保证适宜的体重增长。
4. 增加户外活动，保证每天活动60分钟 有规律的运动、充足的睡眠与减少静坐时间可促进生长发育、预防超重肥胖的发生，并能提高学习效率。青少年要增加户外活动时间，做到每天累计至少60分钟中等强度以上的身体活动；视屏时间每天不超过2小时，越少越好。
表2 我国儿童青少年每日所需营养建议量(www.xing528.com)
关于量的解释
课后思考
1. 人体所需的营养素一共有几类，它们各自有什么功能和作用？
2. 为何要养成“不挑食、不偏食”的饮食习惯？
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