一桌人各自默默滑手机的局面像北京的雾霾天一样灰色、压抑而令人沮丧。但在这样一个等待春日的午餐桌上，有美丽的鲜花、可口的食物、漂亮的餐具，谁又愿意去对着无聊的手机屏幕呢？
窗外是北京2月末的天气，依然灰色寒冷，却暗暗酝酿着巨大的暖意。收音机开着，池子里各式各样碧绿、嫩黄，还有莹红的芽儿、尖儿、果儿，都已经冲洗干净，鲜嫩地滴着水，瓦罐里的素高汤也已经突突地冒出了清香的热气，肥美的鳕鱼已经被腌制了整整一天，等待着被推进热热的烤箱，滋滋地冒出油泡儿。此时的小叶子正在她的小床上安静地睡着，这小小的婴孩似乎知道一会儿即将来到的热闹，于是悄悄把觉都提前睡好。
这个季节，在菜市场和花卉市场里，都有了大批的鲜货。刚冒芽儿的小菠菜，幼嫩的叶子和粉红的根楚楚动人，顶着黄花儿的刚刚长出的小小黄瓜即被摘下，让我家阿姨看到直说作孽。还有水灵的芥蓝、鸡毛菜、豌豆、春笋，一派生机盎然，让人看了便想微笑。花市里也一下丰富了起来，洋牡丹正当季，颜色不下十几种，龙胆依然清新，还有新见到的绿色的康乃馨、近乎灰白色的银叶菊，让流连其中的我，久久无法确定自己的心思。
平时很少有机会可以在午餐和大家相聚，中午从来都是属于匆匆忙忙的简餐或与同事之间的联络。双休日的聚会也常常为了准备得更充裕而选择晚餐，但这样的季节，这样一个等待春天的时刻，我脑子里出现的画面是明亮的——花儿在阳光下呈现出它们最美的颜色，所有的食物也都在自然的光线下，经过精致的烹饪，让每个人感受到蔬菜的新鲜碧绿、烤肉的焦香肥美。
今天来的客人除了老友细毛、尹齐一家，还有新朋友——协和医院的张羽医生和她可爱的小女儿。要在以前，我们可能几乎没有什么机会相识，但微博真是个好东西，因为同爱旧货、爱瓷器而聊到一起，直到相约围坐在一起吃饭、面对面谈笑。她在微博上的名字是“协和张羽”，一张头像有着很专业的笑容，让人平生敬畏。当门铃被按响，开门的一瞬间看到，她本人比照片上漂亮、生动很多，医生的威严不复存在，那一刻，更是一见如故。(www.xing528.com)
小女孩们自然地跑到一边去玩儿了，完全不用操心和照顾。香槟起开，一道道菜上桌，话题也随之而来。平日大家太多时间在网上了解社会和生活，用键盘与人交谈，在餐桌上也常常出现一桌人各自默默滑手机的局面，那感觉像北京的雾霾天一样灰色、压抑而令人沮丧。久而久之，人变得枯燥而麻木，似乎忘记了怎么与人面对面的交流，而恰恰是面对面地聊天，感受对方的语言、神态和各种微妙的信号，才能激活人的生动和新鲜。我们的话题从网络上下载到饭桌上，就像走进了一座熟悉的城市，却因为与友人同游，惊讶地发现了更多有趣的角落……阳光一点儿一点儿透进玻璃窗，在屋里绽放，落在盘子里、茶面上，在刀叉交错间跳跃、闪耀，然后又悄悄地溜走。
餐桌上明亮的黄色和粉色的洋牡丹灿烂美丽，花朵图案的餐巾和玻璃杯让人心情也亮堂起来。看到装饰在餐盘里新鲜可爱的小萝卜，每个人都不禁发出惊叹，仿佛一下被带入了有视觉和味蕾双重感受的春天——春心荡漾，正是今天餐桌的主题。吃的菜也是素，且新鲜清淡的。但这一餐，准备的时间却比以往任何浓油赤酱的大鱼大肉都要更长。那些小嫩芽儿、嫩叶儿，一根一根地择净和清洗，还有用七种蔬菜慢煲四个多小时的素汤，上好的鳕鱼也用简单而神秘的私房酱料腌了24小时。烤好的鳕鱼肉嫩且紧致润滑，焦香入味，被细毛和尹齐这样的品遍全球美食的刁嘴评为“最好吃的烤鳕鱼”。另一道大受美赞的菜是头盘的桂花梨汁浸樱桃番茄——小番茄去皮，用梨汁和桂花酱腌渍一天以上，出来的除了樱桃番茄本身的味道外，还有淡淡的桂花香和梨的清新气味，放一颗在嘴里，润润的，从舌尖到心脾。在这个“糖拌西红柿”的速成时代，已经难得有谁乐意用24小时的耐心，去等待一个个小番茄的美丽蜕变了。然而至少在我和我的朋友这里，花时间用心思去做一道菜，用它来表达某种爱，是真的快乐的。
培根烤金针菇出炉了，色相红亮味道喷香。培根的油和咸鲜味儿被热力渗入到金针菇中，简单的食材搭配在一起，经过最简单的烹饪，往往效果却很好。尹齐望着盘子直搓手。他当时正患过敏性哮喘，几乎失语，被医生禁了酒肉。他哑着嗓子请求细毛帮他抽出一些培根里面的金针菇。一旁的张羽看不过去了说，你吃点儿肉吧，没事儿。话音没落，尹齐立刻遵“医嘱”。管她是什么妇产科的医生呢！
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
