【摘要】：45分钟中等特色用土豆泥来做比萨底，算是比萨的一种改良做法，因为饼底是土豆泥做的，不太容易成形，很难切块，所以特别适合亲密的朋友们围坐在一起享用。2 土豆泥中加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀。3 在烤盘上铺上一层油纸，抹上一层软化黄油，将土豆泥放在上面，用勺子压成厚度均匀的饼底。6 烤箱预热180℃，在土豆泥饼底上均匀涂上一层红酱。7 撒上三分之一的奶酪碎，放上全部食材。
45分钟
中等
特色
用土豆泥来做比萨底，算是比萨的一种改良做法，因为饼底是土豆泥做的，不太容易成形，很难切块，所以特别适合亲密的朋友们围坐在一起享用。
主料
辅料
彩椒适量|红酱2汤匙
做法见P15
烹饪秘籍(www.xing528.com)
土豆泥比面粉更容易粘，所以下面最好不要垫锡纸。在油纸上涂抹黄油时，要用软化的黄油，这个状态的黄油比较容易涂得厚一些，成品会更香。不要等到黄油化成液体，那样防粘和提香的效果都会变差。
做法
1 土豆去皮，切成小块，放入蒸锅蒸软后取出，碾压成泥，可以不用碾得太碎。
2 土豆泥中加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀。
3 在烤盘上铺上一层油纸，抹上一层软化黄油，将土豆泥放在上面，用勺子压成厚度均匀的饼底。
4 培根切成方片，火腿切小片，备用。
5 蔬菜粒冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分，以免烤的时候出水。彩椒去蒂、去子，切成小块。
6 烤箱预热180℃，在土豆泥饼底上均匀涂上一层红酱。
7 撒上三分之一的奶酪碎，放上全部食材。在最上面撒上剩余奶酪碎。食材上下都有奶酪碎，馅料和饼底便不易分离。
8 将烤盘放入预热好的烤箱，烘烤10分钟即可。
早餐好选择
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